Carreira De Dinheiro

48 aperitivos dignos de ano novo

Fonte: http://www.flickr.com/photos/stevegoodyear/

Trazer a comida certa para uma festa é importante. Enquanto um aperitivo ruim é perceptível - difícil de comer com uma mão, bagunçado, não resiste ao teste do tempo - um ótimo aperitivo é na verdade bastante discreto. Será elogiado porque é delicioso, mas ninguém deve notar o esforço que é necessário para comê-lo ou qualquer sinal persistente de que foi comido (sem manchas ou migalhas). Se a comida que você traz é discreta, as pessoas podem se concentrar em quão bom é o gosto e o quanto estão se divertindo. Este ano, você será um grande sucesso. Você não vai trazer uma salada, um prato vegetariano com molho ranch engarrafado ou um prato de queijo comprado em uma loja feito de cubos de plástico suíço e cheddar. Este ano, você vai trazer o aperitivo perfeito para a festa. O que torna um aperitivo perfeito? Temos algumas regras.

As regras:

Os lanches não podem impedir a mistura. O deve ser consumível de uma mão (para que a outra possa ficar livre para apertar a mão e segurar a bebida) e não deve ter uma quantidade obscena de mastigação (porque todos nós fomos apresentados a alguém no meio de uma mordida).
Os lanches não podem exigir utensílios. Garfos, colheres e facas estão fora. Apenas dedos e palitos.
O único motivo pelo qual um prato deve ser necessário é para carregar vários lanches longe da mesa. Caso contrário, você sempre deve conseguir pegá-lo e colocá-lo na boca.
Os lanches ainda devem ser deliciosos em temperatura ambiente.
Os lanches devem ser o mais limpos possível. Poucas migalhas, nenhum derramamento e gotejamento mínimo.
Os lanches devem ser livres de estresse. Você tem coisas melhores para fazer antes da festa do que trabalhar como escravo no fogão / forno. Bolinhos de massa, pierogis e empanadas exigem muito recheio, dobras e pregas. Bolinhos fritos, arancini e falafel exigem muita fritura. Guarde-os para um jantar.
Os lanches não devem demorar dias - ou mesmo a tarde inteira - para serem preparados. Ninguém tem tempo para isso. Se levar algumas horas, é melhor que seja um tempo sem mãos.

Prepare seus palitos. Reunimos as melhores receitas de aperitivos para festas que a Internet tem a oferecer. Esteja você encerrando o ano anterior ou dando início ao novo, esta lista o ajudará. É Hora De Ir.

Fonte: http://www.thefirstmess.com/2013/12/12/mustard-roasted-broccoli-rillettes-recipe/

Mergulhos

Você realmente não pode ter uma festa sem mergulho. Como já proibimos o molho engarrafado e os pequenos potes plásticos de xarope de milho com alto teor de frutose, aqui está uma lista de seis molhos para sua próxima festa. Aperitivo de ricota de David Rocco é uma maneira incrivelmente fácil de preparar um molho delicioso que fica ótimo com alguns dos pães achatados que temos para preparar. A qualidade do mergulho, é claro, depende da qualidade da ricota. Não estamos dizendo que você tem que faça o seu próprio , mas com certeza você deve comprar queijo fresco para isso.

Pecorino e molho de mel de Debi Mazar e Gabriele Corcos. Tem o potencial de ficar confuso, mas não poderia ser mais fácil de fazer. Despeje alguns flocos de pimenta em um pouco de mel, corte um pouco de queijo pecorino e coloque o queijo para mergulhar no mel.

Molho de Funcho Assado com Feijão Branco de Food52. Claro, você poderia pular o funcho torrado e o alho torrado e cozer o feijão branco em óleo com especiarias, mas isso seria muito mais ruim do que este molho assado incrível.

qual é o nome real de aj styles

Food52 chama isso Tapenade de figo e azeitona a coisa a fazer quando você tem 10 minutos antes de uma festa, então, naturalmente, encontrou um lar aqui. Doce, salgado, salgado e delicioso.

O patê não é só para carnívoros, e isso Paté de Brócolis Torrado de Mostarda com Alho Francês e Limão from The First Mess será um sucesso entre os comedores de carne e vegetarianos. Sirva com pão, picles, azeitonas, vegetais crus - vá nozes.

Esta Molho de cebola caramelizada do Food52 não é o mais rápido de se preparar, então tínhamos algumas reservas sobre como incluí-lo. Decidimos, depois de muito debate, que ele deveria suplantar todos os outros molhos de cebola pelos seguintes motivos: caramelizar as cebolas significa que não há bafo de cebola, você pode use um fogão lento para fazer a caramelização para você, e é divino. Nós vemos isso como uma vitória.

Fonte: http://food52.com/recipes/12841-smoked-salmon-on-mustard-chive-and-dill-butter-toasts

Torradas e Tortas

Se 2012 foi o ano para colocar um ovo em cima, 2013 foi o ano em que ele torrou. Os crostini estão na moda e não há melhor maneira de terminar o Ano do Brinde do que servi-lo em uma festa de véspera de Ano Novo. Além disso? Qualquer coisa com torradas é basicamente a comida de festa perfeita, independente e com uma mão só.

Gravlax em estilo pasteleiro com doce de mostarda inglesa em torrada de níquel de Nadia G. Se há uma mulher na mídia gastronômica que sabe como festejar com estilo, é Nadia G. Ela faz seu próprio gravlax do zero e diz a você como fazer o mesmo, mas você também pode trapacear e fumar um pouco salmão aqui também, caso em que você terá feito isso antes de terminar de ler o nome.

Enquanto retiramos o salmão defumado, não perca esta Salmão defumado em torradas de cebolinha-mostarda e manteiga de endro de Food52. Salmão defumado e manteiga de ervas na torrada? Conte conosco. Torrada Caprese Pera Caqui de Joy, o padeiro. Este foi o presente de Natal de Joy para nós em 2012, e é o presente que continua sendo oferecido. Joy usa bolas de mussarela frescas em sua receita e, embora seja visualmente deslumbrante, mussarela fresca fatiada pode realmente ser mais fácil de comer em sua festa. Lendo isso no verão? Faça ela Crostini de pêssego, tomate e mussarela em vez de.

Esta Cenoura Assada Harissa e Creme Fraiche Crostini A receita da Food52 envolve algum planejamento futuro. Para que os sabores de cenoura assada de harissa se casem, ela deve ser feita com pelo menos um dia de antecedência. Decidimos que isso significava que você estava no seu jogo e olhando para o futuro, então incluímos o que é obviamente um aperitivo fantástico. Como bônus, aqui está uma receita para Mini Tortas de Abobrinha e Queijo de Cabra de Bon Appetit. Está perto o suficiente para torrar, certo? Ele pede até massa de torta pré-fabricada. Prometemos não contar.

Fonte: http://www.saveur.com/article/Recipes/Beet-Tartare

Copos de alface

David Leite, da Leite’s Culinaria, diz que a alface - especificamente, escarola - é a prova de que a Mãe Natureza é uma anfitriã experiente e, com o mundo com poucos carboidratos e sem glúten em que vivemos, ele pode estar certo. A coisa mais difícil sobre fazer e comer copos de escarola é dizer escarola corretamente, para o qual nos voltamos para o primeiro e único Stephen Colbert .

Sabemos que dissemos que não havia salada, mas com tudo contido em um copo de alface com escarola, não pudemos resistir. Esta Salada de Endívia com Gorgonzola, Pinhão e Mel é a salada perfeita para uma festa. Não gosta de queijo azul? Experimente com queijo de cabra.

Sugerimos fazer isso Beterraba Tartare de Saveur para servir em folhas de escarola, mas pense em fazer isso antes do tempo ou usar beterraba dourada (com escarola vermelha, é claro, para contrastar) para evitar parecer um criminoso na festa com aquelas mãos manchadas de beterraba. Nenhuma chicória com boa aparência no mercado de sua escolha? Nós ajudamos você lá também. Faça estes Copos de alface com camarão grelhado , também de Saveur, com uma boa e velha cabeça de iceberg à espera.

Fonte: http://www.saveur.com/article/recipes/pecan-cheese-wafers

Bolachas, batatas fritas, palitos e batatas fritas

Você já fez seus próprios biscoitos? Você sabia que é incrivelmente fácil e muito melhor do que as coisas que você compra em caixas e bolsas? Se você vai trazer biscoitos ou salgadinhos, traga uns incríveis. Traga biscoitos de queijo feitos com queijo de verdade e batatas fritas de churrasco que têm um verdadeiro ponche. Bolachas de queijo pecã de Saveur. Estes são extra-crocantes e um pouco picantes e muito festivos com uma única noz-pecã inteira por cima. Oh, e eles são impressionantes.

Era uma vez, Lidia Bastianich inspirou Saveur para nos dar um receita de frico , Batatas fritas de queijo italiano. Eles não são totalmente isentos de glúten, mas são terrivelmente próximos. Essas batatas fritas pedem queijo Montasio, mas você pode substituir Asiago. Fique de olho nas quantidades: 1/2 libra de queijo rende cerca de 10 batatas fritas; você pode precisar aumentar isso para uma festa.

Mantendo o tema do queijo, palhas e palitos de queijo são fáceis, saborosos e vistosos. Cole-os em um frasco de pedreiro e você está no auge de 2013 legal. Esta receita para Palhas de queijo parmesão da Saveur usa massa folhada finamente enrolada se você estiver com muita pressa, e esta receita para Palhas de queijo cheddar da Smitten Kitchen você pode fazer sua própria massa.

Biscoitos! Biscoitos por toda parte! Por que não alguns desses Bolachas de pimentão vermelho e cheddar da Culinaria de Leite? Ou estes Bolachas picantes de fubá de milho e parmesão de Joy, o padeiro? Não gosta de biscoitos picantes? Tudo bem, Joy ainda está de costas. Faça estes Biscoitos de sal marinho e sementes de papoula em vez de.

Você gosta de folhas verdes escuras e não está comendo glúten? chips de couve cozidas são obviamente a resposta. Deb Perelman, da Smitten Kitchen, tem a receita. Você prefere chips do tipo batata? Não se preocupe, não vamos pedir que você frite suas próprias batatas fritas (consulte a regra número seis). Compre um saco de boas batatas fritas e jogue-os junto com isto Smoky Paprika BBQ rub from Leite’s Culinaria.

Fonte: http://food52.com/recipes/16573-meyer-lemon-focaccia

Pães e Flatbreads

Essas quedas que mencionamos anteriormente? Esses iriam muito bem com esses pães achatados. As focaccias podem ser cortadas em um ou dois pedaços de mordida para otimização da festa, e o pão de separação, bem, isso é divertido. Do Bon Appetit, obtemos este Queijo Azul e Focaccia de Bacon . Planeje com antecedência para a ascensão e tome um banho / prepare-se para a festa enquanto o fermento trabalha.

Do Food52, temos um Meyer Lemon Focaccia . Você poderia usar limões normais para isso, mas eles não teriam a ligeira doçura dos Meyers (considere um pó de açúcar). Sirva com a receita do Antipasto di Ricotta da seção Molhos.

Sirva isso Pão Crocante de Alecrim ou isto Pão achatado com mel, tomilho e sal marinho (ambos da Smitten Kitchen) com qualquer um dos molhos listados anteriormente. Esta Pão Separado de Cheddar, Cerveja e Mostarda from Smitten Kitchen é uma maneira divertida de servir pão em uma festa, e vem pré-embalado com todos os itens essenciais da festa: queijo, bebida e condimentos.

Fonte: http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/swedish-meatballs-recipe/index.html

Almôndegas

Brandam seus palitos, pessoal, porque vamos pegar as almôndegas! Alton Brown fez um todo Boa comida episódio sobre almôndegas que realmente faz um bom trabalho de aperfeiçoamento da almôndega. Esta receita para festa favorita Almôndegas suecas vem desse episódio.

Deb Perelman, da Smitten Kitchen, dá um toque de inspiração asiática às almôndegas com essas almôndegas de cebolinha com cobertura de soja e gengibre. Não enlouqueça com o esmalte, ou você estará quebrando a regra número cinco. Embora não fosse feito de carne nem de bola, queríamos encontrar algo no estilo almôndega para vegetarianos. Para isso, recorremos ao Smitten Kitchen's Cogumelos Torrados De Manteiga De Alho .

Fonte: http://www.saveur.com/article/Recipes/Bacon-Wrapped-Jalapeno-Poppers-Recipe

guerreiro ninja americano kristine leahy altura

Encher

Às vezes, você realmente precisa enfiar algo dentro de alguma coisa e depois embrulhar com outra coisa. As festas costumam ser esses momentos. Poppers de Jalapeño embrulhados com bacon de Saveur cabem na conta. Temos meio jalapeño com sementes, um cacho de cream cheese, um monte de bacon e um punhado de palitos. Quanto mais você assar os pimentões jalapeño, menos calor eles terão. Só não esfregue os olhos depois de manuseá-los! Olhos vermelhos brilhantes em uma festa podem parecer festivos, mas acredite em nós, não é.

Por outro lado, se você tiver acesso a chilies chilies, estes Devils on Hatchback de Food52 são uma variação excelente do padrão. Se você gostaria de ir pelo caminho salgado e ainda comer um pouco de salmão defumado, experimente o Saveur's Pepperoncini Recheado com Salmão Fumado . Já que você está recheando os pimentões com cream cheese e creme fraiche, você está removendo a possibilidade de morder uma pimenta e esguichar salmoura em você e seus três festeiros mais próximos. É uma reclamação da regra número cinco.

De Daisy Martinez, estes Cogumelos recheados são recheados com uma mistura de chouriço espanhol e assados no forno até ficarem macios e espumantes. Eles estão na linha de não resistir maravilhosamente à temperatura ambiente, mas provavelmente você não terá esse problema. Não consegue colocar as mãos no chouriço espanhol? Sem problemas. Faça isso Cogumelos Recheados com Salsicha Cremosa receita da Food52 com salsicha italiana.

As próximas duas receitas podem ser perigosas, porque se enquadram na categoria 'Depois de estourar, você simplesmente não consegue parar'. Pegue a doçura das tâmaras, corte com o sabor picante do queijo de cabra e cubra com algo salgado e você terá um ótimo aperitivo. Esses Chevre Devils da Food52 são cobertos com nozes picantes, e estes Tâmaras Recheadas de Queijo com Presunto da Culinaria de Leite (você pode substituir o presunto curado por bacon, mas terá que assá-los), é claro, embrulhados em presunto.

Fonte: http://www.saveur.com/article/recipes/spiced-pecans

Nozes Temperadas

Fácil, elegante e infinitamente empilhável. Esses Nozes temperadas de Saveur são um pouco doces, um pouco picantes, um pouco salgados e um pouco salgados. Eles levam apenas 30 minutos para assar, mas certifique-se de deixar tempo para esfriar.

Se você quiser soar realmente sofisticado, adicione Fleur de Sel a quase tudo, incluindo estes Amêndoas Torradas com Alecrim Fleur de Sel de Bon Appetit. O caráter carnudo das amêndoas se mantém até o alecrim, o que não costuma ser um sabor que você vê em nozes condimentadas, muito bem. Claro, você pode realmente temperar suas amêndoas. Basta fazer esta receita para Amêndoas Assadas Picantes-Doces da Culinaria de Leite ou, melhor ainda, estes Honey Chai Amêndoas Assadas de Joy, o padeiro.

Quer ainda mais crunch? Como Deb aponta em sua receita para Nozes com crosta de granola (a noz é de sua escolha), todo mundo vai atrás dos maiores nuggets de granola. Pule todo o resto e vá direto para os grandes pedaços com a ajuda do Smitten Kitchen.

Fonte: http://joythebaker.com/2013/09/baking-a-difference-with-salty-pretzel-vanilla-caramel-corn/

Pipoca gussied-up

Oh, nozes com especiarias são para os não iniciados, você diz? Você precisa de um lanche de festa que seja visualmente mais deslumbrante? Você precisa de mais variedade em suas texturas? Tudo bem então. Faça pipoca.

Mergulhar no trem sofisticado é a receita de Saveur para Trufa Branca Pistache Caramelo Milho . Muito parecido com a flor de sal, a trufa branca (você provavelmente poderia diluir um pouco de óleo se não conseguir colocar as mãos em uma pequena trufa branca) adiciona wow instantâneo a qualquer título de receita. Adicione pistache e caramelo e você terá um punhado de coisas boas.

Voce gosta de bacon? Nós já examinamos isso? Nesse caso, faça isso Bacon e Caju Caramelo Milho de Bon Appetit. Oh, você realmente gosta de bacon? Me desculpe. Faça esta pipoca com Gordura de bacon, bacon e xarope de bordo from Leite’s Culinaria instead.

Então, novamente, pretzels são sempre um bom lanche. Esta receita para Salty Pretzel Vanilla Caramel Milho da Joy, o Baker é ótimo para festas porque se agrupa com facilidade, tornando mais fácil segurar uma bebida, apertar a mão ou se deitar com o seu lado ruim, tudo isso sem nunca largar o seu pedaço de pipoca.