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5 receitas para coquetéis que você pode incendiar

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No que diz respeito aos truques de bar, atear fogo a coquetéis é muito bom. Qual a melhor maneira de impressionar seus amigos de bebida do que servindo-lhes uma rodada de bebidas em chamas? Desde que você consiga colocar fogo em sua bebida sem chamuscar suas sobrancelhas - ou pior - a combinação de álcool e uma chama certamente adicionará drama e uma leve aura de perigo à sua noite. E embora o fogo geralmente seja apenas para se exibir, em alguns casos ele muda o sabor da bebida.

“Uma lavagem de absinto em uma taça de coquetel que pegou fogo antes de o coquetel entrar na taça pode mudar completamente o aroma e os sabores sutis em uma ótima bebida mista,” Justin Taylor, um bartender do YEW Seafood + Bar em Vancouver, Canadá, contou Blog do Four Seasons ’Taste . “Uma camada de álcool de alta qualidade em cima de um coquetel polvilhado com ervas e especiarias pode adicionar um show de fogo para o público, mas pode levar uma bebida a novos níveis de sabor até então inexplorados.”

Antes de pegar um isqueiro e uma garrafa de Jack, porém, há algumas coisas que você deve ter em mente. Um: o álcool de alta resistência inflamará mais prontamente do que as bebidas alcoólicas convencionais, razão pela qual muitas receitas de coquetéis em chamas exigem um ingrediente como o Bacardi 151, explica o Gizmodo em seu guia para colocando bebidas em chamas . Além de ter o álcool adequado à mão, você vai querer um isqueiro longo, bem como uma caneca de vidro temperado ou outro recipiente à prova de fogo para fazer a bebida.

Seja extremamente cuidadoso ao misturar a bebida e limpe quaisquer respingos ou gotas que possam inflamar acidentalmente. Tampe todas as garrafas de álcool e afaste-as da área de preparação. Mantenha um extintor por perto para o caso de algo dar errado e sempre espere até que a chama se apague totalmente antes de beber. Finalmente - e esperamos que isso nem seja preciso dizer - restrinja seu dublê de bar para o início da noite. Se você já rebateu alguns, agora não é o momento de começar a brincar com fogo.

Dito isso, aqui estão cinco receitas para coquetéis flamejantes dramáticos.

1. Blue Blazer

canecas de prata

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Ninguém menos que o presidente Ulysses S. Grant era conhecido por ser um fã dessa dramática libação, um dos primeiros coquetéis flamejantes. Em vez de simplesmente colocar um fósforo na bebida e vê-la queimar, essa bebida envolve colocar uma bebida no fogo e depois jogá-la para frente e para trás entre duas canecas.

Para fazer esta bebida, que serve quatro, você vai precisar de duas canecas de cerveja de metal com alças e bordas alargadas, além de quatro canecas de café expresso para servir. Receita da Esquire .

Ingredientes:

  • 5 onças de uísque de single malte com força de barril, como Laphroaig, Glenlivet Nadurra ou Macallan
  • 4 colheres de chá de açúcar Demerara ou açúcar em bruto
  • 4 (1 polegada) tiras de casca de limão finamente cortada

Instruções: Abra um grande espaço no balcão ou barra para misturar, certificando-se de que todos os materiais inflamáveis ​​sejam removidos. Umedeça alguns guardanapos de pano e coloque-os sobre a superfície de trabalho.

Ferva uma panela de água. Enquanto você espera a água ferver, coloque uma colher de chá de açúcar e uma tira de casca de limão em cada caneca de café expresso.

Quando a água estiver quente, despeje ½ xícara em uma das canecas de metal e adicione rapidamente 5 onças de uísque.

Usando uma grelha mais leve ou um fósforo longo, coloque a água e o whisky no fogo. Pegue as duas canecas e despeje cuidadosamente ¾ da mistura em chamas na outra caneca. Em seguida, despeje ¾ do líquido de volta na primeira caneca, segurando as canecas um pouco mais afastadas umas das outras.

Repita o processo acima quatro ou cinco vezes, aumentando a distância entre as canecas conforme você avança. Despeje todo o líquido de volta em uma caneca e, em seguida, despeje a bebida (que ainda deve estar em chamas) nas xícaras de café expresso. Apague o fogo de cada xícara, mexa para dissolver o açúcar e sirva.

2. Big Red Cocktail

mais leve

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O gim com maior teor alcoólico, que contém 57% de álcool em vez de 40 a 45%, como uma garrafa de gim padrão, é o ingrediente essencial dessa bebida tiki-esque. Suco de toranja, limão e um toque de canela, junto com xarope de orgeat e Cherry Heering, um licor de cereja da Dinamarca, conferem à bebida um sabor agradável e frutado. Receita de Saveur .

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Ingredientes:

  • 2 onças de gim marinho, de preferência Perry’s Tot
  • ⅔ onças de suco de toranja fresco
  • ½ onça de suco de limão fresco, mais ½ de limão
  • ½ onça Cherry Heering
  • ½ onça de xarope de canela
  • 1 colher de chá de xarope de orgeat

Instruções: Combine 1½ onças de gin, sucos, Cherry Heering, xarope de canela e orgeat em uma coqueteleira com gelo; agite e coe em um copo cupê. Esvazie a metade do limão; virar do aveso. Flutue em cima do coquetel e preencha com o gim restante. Ignite gin. Deixe a chama morrer e depois sirva.

3. Coquetel Flaming S’mores

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Um doce coquetel de sobremesa, esta bebida é o deleite perfeito em uma noite fria de inverno e seria um final dramático para um jantar romântico. Você pode até torrar seus marshmallows no fogo. Receita da colher de sopa .

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de creme de marshmallow ou penugem
  • 4 biscoitos de graham
  • 1 pacote de mistura de chocolate quente
  • 3 mini marshmallows
  • 2 onças de marshmallow, baunilha ou vodka chantilly
  • 2 onças de licor de chocolate
  • 1 onça de creme de leite
  • 1 onça de álcool de alta qualidade (como Bacardi 151)

Modo de tomar: Esmague os biscoitos de graham até obter migalhas bem finas e, em seguida, combine com a mistura de chocolate quente. Mergulhe uma taça de martini no creme de marshmallow, depois mergulhe no biscoito e na mistura de chocolate até a borda estar bem revestida.

Deslize três mini marshmallows em um palito e descanse na borda do copo.

Misture a vodka, o licor de chocolate e o creme de leite em uma coqueteleira com gelo. Agite vigorosamente e coe para o copo.

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Passe suavemente o Bacardi ou outro álcool de alta resistência por cima da bebida (você pode tentar despejá-lo nas costas de uma colher). Usando uma grelha mais leve ou um fósforo longo, coloque fogo na bebida. Deixe a chama queimar e depois sirva.

4. Vulcão

coqueteleira

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Coquetéis vulcânicos são comuns em bares tiki e restaurantes com temática polinésia, mas você pode prepará-los em casa, desde que tenha o equipamento certo. Uma tigela de vulcão (como esta um da amazon ) é perfeito para servir em comunidade, e a depressão no centro foi projetada especificamente para que você possa acender a bebida em chamas. Esta receita de Riffs de cozinha é o suficiente para quatro pessoas.

Ingredientes:

  • 3 onças de rum Demerara ou rum jamaicano escuro
  • 2 onças de rum jamaicano de ouro
  • 1 onça de rum porto-riquenho de ouro
  • 6 onças de suco de toranja branca
  • 2 onças de suco de limão fresco
  • ¾ onça de xarope de bordo puro
  • ½ onça de xarope simples
  • Uma pequena quantidade de rum 151 ou álcool puro de grãos

Modo de tomar: Adicione todos os ingredientes, exceto o rum 151 em uma coqueteleira grande, cheia até a metade com gelo. Agite vigorosamente por 20 a 30 segundos, até esfriar.

Coloque a tigela do vulcão sobre a mesa onde serão servidas as bebidas e preencha o anel externo com cubos de gelo. Coe o conteúdo do shaker na tigela.

Encha a cratera do vulcão com rum 151 à prova. Usando uma grelha mais leve ou fósforos de cozinha longos, leve ao fogo com cuidado o rum de alta resistência. Sirva com canudos longos.

5. Cálice de Fogo

taças

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J.K. Os fãs de Rowling com certeza vão querer experimentar esta bebida flamejante, que foi inspirada por Harry Potter e o Cálice de Fogo. Limonada, Curaçao azul e vodka, todos juntos para uma bebida cítrica mágica. Receita de Little Pink Blog .

Ingredientes:

  • 1 onça de vodka
  • 1 onça de curaçao azul
  • 3 onças de limonada
  • Respingo de rum 151
  • Pitada de canela

Modo de tomar: Misture a vodka, o blue curacao e a limonada em uma taça e mexa. Flutue o rum 151 por cima e leve ao fogo usando um fósforo longo ou isqueiro. Polvilhe canela sobre as chamas para gerar faíscas. Apague as chamas ou deixe-as morrer e beba.

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