5 receitas usando arroz integral para criar lanches saudáveis de grãos inteiros
O arroz integral é muito saudável para ser servido apenas como acompanhamento do jantar. Cozinha Vegetariana observa que ele contém muitos nutrientes essenciais, incluindo selênio, manganês, grãos inteiros, antioxidantes e fibras, todos os quais podem reduzir o risco de certos tipos de câncer e doenças cardíacas, ao mesmo tempo que promovem a perda de peso. Se você gostaria de começar a usar o arroz integral como mais do que apenas um simples acompanhamento de jantar, compilamos 5 receitas que usam grãos integrais saudáveis para criar lanches que são satisfatórios e nutritivos. Continue lendo para descobrir as deliciosas barras, biscoitos e biscoitos que você pode fazer com arroz integral.
1. Barras de arroz integral
Vegano da forma Barras de arroz integral funcionam maravilhosamente como um lanche pós-treino ou um revigorante no meio da tarde. A receita rende 6 porções, com cada uma contendo 210 calorias, 7 gramas de gordura, 8 gramas de proteína e 4 gramas de fibra. Fitness masculino explica que o arroz integral é uma boa fonte de magnésio, um mineral que trabalha com o cálcio para construir ossos e dentes fortes.
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Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz integral cozido
- 6 ameixas
- ⅓ xícara de cranberries secas
- ½ xícara de amêndoas cruas
- ¼ xícara de proteína de arroz integral em pó
- 1 colher de sopa de xarope de bordo (opcional)
- ½ colher de chá de canela
Modo de tomar: Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador e bata por 20 a 30 segundos. Espalhe a mistura uniformemente em uma forma de pão forrada com papel manteiga e congele por 35 minutos. Retire do congelador e corte em 6 pedaços. Se você preferir uma consistência mais seca, leve ao forno por 20 minutos a 350 graus Fahrenheit depois de tirar do congelador.
2. Batatas fritas de arroz com parmesão
Da próxima vez que você precisar de um lanche que tenha uma crocância satisfatória, pegue o Food & Wine’s Batatas fritas de arroz com parmesão , que são feitos de arroz integral e selvagem. Cheios de sabores ricos e uma ótima textura, essas batatas fritas são um ótimo substituto para chips e biscoitos prejudiciais à saúde. Sugerimos servi-los com Taste of Home’s Creme de Tomate Seco ao Sol e Parmesão .
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz integral
- ¼ xícara de arroz selvagem
- ¾ xícara de queijo parmesão ralado na hora
- Sal e pimenta moída na hora
Instruções: Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit. Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione o arroz integral e o arroz selvagem à água fervente, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a mistura de arroz esteja bem macia, cerca de 55 minutos. Escorra a mistura de arroz e espalhe em uma travessa, depois deixe esfriar completamente. Em um processador de alimentos, pulse a mistura de arroz resfriada até que esteja grosseiramente picada e pegajosa. Raspe a mistura de arroz picado em uma tigela grande e misture o queijo parmesão ralado até misturar bem.
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Tempere a mistura de arroz com sal e pimenta. Forre uma assadeira grande com papel manteiga. Coloque ½ xícara da mistura de arroz em uma das metades da assadeira preparada e bata em um disco. Cubra o disco de arroz com filme plástico e pressione ou estenda-o até formar um retângulo bem fino de 18 x 25 cm. Repita na outra metade da assadeira. Asse o arroz crocante no terço inferior do forno por cerca de 12 minutos ou até que esteja crocante e dourado. Usando uma espátula, transfira cuidadosamente o papel manteiga com as batatas fritas para uma gradinha e deixe esfriar completamente. Repita com o arroz restante.
3. Cookies de arroz marrom com chocolate macio e em borracha
O arroz integral é usado para criar o Babble's Cookies de arroz integral de chocolate macio e em borracha, uma guloseima doce e saudável que irá satisfazer o seu desejo por doces a qualquer hora do dia. A receita rende 1½ a 2 dúzias de biscoitos. Se você não tiver arroz integral já cozido em mãos, Cozinha Fumegante mostra como fazer rapidamente no microondas.
Ingredientes:
- ½ xícara de manteiga, em temperatura ambiente
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher de chá de baunilha
- ¾ xícara de farinha de trigo integral ou multiuso
- ¼ xícara de cacau
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá de sal
- 1 xícara de arroz integral de grão curto cozido, resfriado
- ½ xícara de gotas de chocolate
- ½ xícara de cerejas secas ou cranberries
Instruções: Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Em uma tigela média, bata a manteiga, o açúcar e a baunilha até obter um creme claro e fofo. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione à mistura de manteiga e mexa até quase misturar. Adicione o arroz, o chocolate e as cerejas ou cranberries e mexa apenas até incorporar.
Coloque colheradas em uma assadeira borrifada ou forrada com pergaminho e, se desejar, alise-as um pouco com as mãos umedecidas. Asse por 12 a 14 minutos, até firmar nas bordas, mas ainda macio no meio. Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma gradinha.
4. Iogurte grego com arroz integral, sementes de chia, nozes e frutas
Moni Meals apresenta um parfait de iogurte revigorante que o deixará cheio e satisfeito. Iogurte grego com arroz integral, sementes de chia, nozes e frutas contém ácidos graxos ômega-3, antioxidantes, fibras e cálcio, junto com muitos outros nutrientes essenciais. Além disso, Os alimentos mais saudáveis do mundo diz que o óleo do arroz integral pode ajudar a diminuir o colesterol ruim, reduzindo assim o risco de doenças cardiovasculares.
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Ingredientes:
- 1 embalagem individual de iogurte grego
- Pitada de canela
- ½ colher de sopa de sementes de chia
- ½ xícara de arroz integral, cozido
- ¼ xícara de frutas secas, dividido
- 2 a 3 colheres de sopa de nozes, divididas
- Regue com agave, mel ou xarope de bordo
Modo de tomar: Coloque o iogurte em um prato e misture um ou dois traços de canela e sementes de chia; misture bem. Em um prato separado, cubra o fundo com metade do iogurte. Adicione toda a quantidade de arroz integral, depois metade das frutas secas e polvilhe com metade das nozes. Repita a camada. Cubra com o restante das frutas secas e as nozes. Enfeite com algumas sementes extras de chia e regue com sua escolha de agave, mel ou xarope de bordo.
5. Guloseimas de arroz integral tufado
Quatro ingredientes e 5 minutos de tempo de preparação são tudo que você precisa fazer The Dr. Oz Show’s Guloseimas de arroz integral tufado . A parte mais difícil desta receita é praticar a paciência enquanto as barras são colocadas na geladeira. Esta receita para crianças é uma ótima alternativa para as guloseimas de Rice Krispies!
Ingredientes:
- 7 xícaras de arroz integral tufado
- 1 ½ xícara de manteiga de amendoim orgânica
- ⅔ xícara de néctar de agave
- 1½ colher de sopa de extrato de baunilha
Instruções: Prepare uma forma quadrada de 23 centímetros cruzando o papel de cera com uma sobreposição de 12 centímetros de cada lado. Despeje o arroz tufado em uma tigela grande; deixou de lado. Derreta a manteiga de amendoim e o néctar de agave em fogo baixo até ficarem líquidos. Mexa bem e adicione o extrato de baunilha. Continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Combine a mistura de manteiga de amendoim com o arroz tufado e misture bem. Despeje na panela preparada. Dobre a saliência do papel de cera e pressione com força para firmar as guloseimas. Leve à geladeira as guloseimas por algumas horas antes de cortar em quadradinhos.
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