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5 receitas usando arroz integral para criar lanches saudáveis de grãos inteiros

O arroz integral é muito saudável para ser servido apenas como acompanhamento do jantar. Cozinha Vegetariana observa que ele contém muitos nutrientes essenciais, incluindo selênio, manganês, grãos inteiros, antioxidantes e fibras, todos os quais podem reduzir o risco de certos tipos de câncer e doenças cardíacas, ao mesmo tempo que promovem a perda de peso. Se você gostaria de começar a usar o arroz integral como mais do que apenas um simples acompanhamento de jantar, compilamos 5 receitas que usam grãos integrais saudáveis para criar lanches que são satisfatórios e nutritivos. Continue lendo para descobrir as deliciosas barras, biscoitos e biscoitos que você pode fazer com arroz integral.

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1. Barras de arroz integral

Vegano da forma Barras de arroz integral funcionam maravilhosamente como um lanche pós-treino ou um revigorante no meio da tarde. A receita rende 6 porções, com cada uma contendo 210 calorias, 7 gramas de gordura, 8 gramas de proteína e 4 gramas de fibra. Fitness masculino explica que o arroz integral é uma boa fonte de magnésio, um mineral que trabalha com o cálcio para construir ossos e dentes fortes.

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Ingredientes:

2 xícaras de arroz integral cozido
6 ameixas
⅓ xícara de cranberries secas
½ xícara de amêndoas cruas
¼ xícara de proteína de arroz integral em pó
1 colher de sopa de xarope de bordo (opcional)
½ colher de chá de canela

Modo de tomar: Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador e bata por 20 a 30 segundos. Espalhe a mistura uniformemente em uma forma de pão forrada com papel manteiga e congele por 35 minutos. Retire do congelador e corte em 6 pedaços. Se você preferir uma consistência mais seca, leve ao forno por 20 minutos a 350 graus Fahrenheit depois de tirar do congelador.

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2. Batatas fritas de arroz com parmesão

Da próxima vez que você precisar de um lanche que tenha uma crocância satisfatória, pegue o Food & Wine’s Batatas fritas de arroz com parmesão , que são feitos de arroz integral e selvagem. Cheios de sabores ricos e uma ótima textura, essas batatas fritas são um ótimo substituto para chips e biscoitos prejudiciais à saúde. Sugerimos servi-los com Taste of Home’s Creme de Tomate Seco ao Sol e Parmesão .

Ingredientes:

1 xícara de arroz integral
¼ xícara de arroz selvagem
¾ xícara de queijo parmesão ralado na hora
Sal e pimenta moída na hora

Instruções: Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit. Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione o arroz integral e o arroz selvagem à água fervente, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a mistura de arroz esteja bem macia, cerca de 55 minutos. Escorra a mistura de arroz e espalhe em uma travessa, depois deixe esfriar completamente. Em um processador de alimentos, pulse a mistura de arroz resfriada até que esteja grosseiramente picada e pegajosa. Raspe a mistura de arroz picado em uma tigela grande e misture o queijo parmesão ralado até misturar bem.

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Tempere a mistura de arroz com sal e pimenta. Forre uma assadeira grande com papel manteiga. Coloque ½ xícara da mistura de arroz em uma das metades da assadeira preparada e bata em um disco. Cubra o disco de arroz com filme plástico e pressione ou estenda-o até formar um retângulo bem fino de 18 x 25 cm. Repita na outra metade da assadeira. Asse o arroz crocante no terço inferior do forno por cerca de 12 minutos ou até que esteja crocante e dourado. Usando uma espátula, transfira cuidadosamente o papel manteiga com as batatas fritas para uma gradinha e deixe esfriar completamente. Repita com o arroz restante.

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3. Cookies de arroz marrom com chocolate macio e em borracha

O arroz integral é usado para criar o Babble's Cookies de arroz integral de chocolate macio e em borracha, uma guloseima doce e saudável que irá satisfazer o seu desejo por doces a qualquer hora do dia. A receita rende 1½ a 2 dúzias de biscoitos. Se você não tiver arroz integral já cozido em mãos, Cozinha Fumegante mostra como fazer rapidamente no microondas.

Ingredientes:

½ xícara de manteiga, em temperatura ambiente
½ xícara de açúcar
1 colher de chá de baunilha
¾ xícara de farinha de trigo integral ou multiuso
¼ xícara de cacau
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
¼ colher de chá de sal
1 xícara de arroz integral de grão curto cozido, resfriado
½ xícara de gotas de chocolate
½ xícara de cerejas secas ou cranberries

Instruções: Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Em uma tigela média, bata a manteiga, o açúcar e a baunilha até obter um creme claro e fofo. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione à mistura de manteiga e mexa até quase misturar. Adicione o arroz, o chocolate e as cerejas ou cranberries e mexa apenas até incorporar.

Coloque colheradas em uma assadeira borrifada ou forrada com pergaminho e, se desejar, alise-as um pouco com as mãos umedecidas. Asse por 12 a 14 minutos, até firmar nas bordas, mas ainda macio no meio. Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma gradinha.

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4. Iogurte grego com arroz integral, sementes de chia, nozes e frutas

Moni Meals apresenta um parfait de iogurte revigorante que o deixará cheio e satisfeito. Iogurte grego com arroz integral, sementes de chia, nozes e frutas contém ácidos graxos ômega-3, antioxidantes, fibras e cálcio, junto com muitos outros nutrientes essenciais. Além disso, Os alimentos mais saudáveis do mundo diz que o óleo do arroz integral pode ajudar a diminuir o colesterol ruim, reduzindo assim o risco de doenças cardiovasculares.

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Ingredientes:

1 embalagem individual de iogurte grego
Pitada de canela
½ colher de sopa de sementes de chia
½ xícara de arroz integral, cozido
¼ xícara de frutas secas, dividido
2 a 3 colheres de sopa de nozes, divididas
Regue com agave, mel ou xarope de bordo

Modo de tomar: Coloque o iogurte em um prato e misture um ou dois traços de canela e sementes de chia; misture bem. Em um prato separado, cubra o fundo com metade do iogurte. Adicione toda a quantidade de arroz integral, depois metade das frutas secas e polvilhe com metade das nozes. Repita a camada. Cubra com o restante das frutas secas e as nozes. Enfeite com algumas sementes extras de chia e regue com sua escolha de agave, mel ou xarope de bordo.

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5. Guloseimas de arroz integral tufado

Quatro ingredientes e 5 minutos de tempo de preparação são tudo que você precisa fazer The Dr. Oz Show’s Guloseimas de arroz integral tufado . A parte mais difícil desta receita é praticar a paciência enquanto as barras são colocadas na geladeira. Esta receita para crianças é uma ótima alternativa para as guloseimas de Rice Krispies!

Ingredientes:

7 xícaras de arroz integral tufado
1 ½ xícara de manteiga de amendoim orgânica
⅔ xícara de néctar de agave
1½ colher de sopa de extrato de baunilha

Instruções: Prepare uma forma quadrada de 23 centímetros cruzando o papel de cera com uma sobreposição de 12 centímetros de cada lado. Despeje o arroz tufado em uma tigela grande; deixou de lado. Derreta a manteiga de amendoim e o néctar de agave em fogo baixo até ficarem líquidos. Mexa bem e adicione o extrato de baunilha. Continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Combine a mistura de manteiga de amendoim com o arroz tufado e misture bem. Despeje na panela preparada. Dobre a saliência do papel de cera e pressione com força para firmar as guloseimas. Leve à geladeira as guloseimas por algumas horas antes de cortar em quadradinhos.