'A mulher pioneira': a torta de laje de pêssego de Ree Drummond é uma sobremesa fácil de fazer
Ree Drummond tem uma deliciosa receita de torta de pêssego que é fácil de fazer com antecedência e é perfeita para levar para um potluck ou churrasco de verão. A mulher pioneira star faz uma crosta caseira com um toque e usa um atalho simples para sua receita de torta.
Ree Drummond começa fazendo uma deliciosa crosta de torta de limão
Drummond demonstrou como fazer sua receita de torta de pêssego em um episódio de A mulher pioneira quando ela fez isso para trazer para uma reunião de família.
Ela começou fazendo um fácil massa de torta caseira . Drummond misturou sal, farinha e raspas de limão em uma tigela, em seguida, adicionou três pedaços de manteiga fria em cubos. A mulher pioneira star combinou a mistura com um cortador de massa por três minutos, depois adicionou um ovo batido, água fria e vinagre branco destilado e mexeu tudo junto.
O apresentador da Food Network separou a massa em duas bolas, colocou cada uma em um saco selável e as achatou levemente em um disco, depois as colocou no freezer por 20 minutos.
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Depois que a massa foi resfriada, Drummond rolou os discos em retângulos, um ligeiramente maior que o outro.
Drummond observou como é uma ótima sobremesa porque você pode servir torta de pêssego em temperatura ambiente e prepará-la com antecedência, além de “é absolutamente deliciosa”.
Ree Drummond usa um ingrediente de atalho para sua torta de pêssego
Para o recheio de pêssego, Drummond usou um atalho fácil – pêssegos congelados . Ela deixou a fruta descongelar completamente em uma peneira colocada sobre uma tigela para que o líquido fosse drenado. “Não quero que a torta solte muito suco enquanto estiver cozinhando”, explicou ela.
Drummond colocou os pêssegos em uma tigela, adicionou açúcar, farinha, suco de limão e sal, depois mexeu tudo. “Gosto de adicionar farinha sempre que faço uma torta de pêssego ou torta de pêssego para que não fiquem muito soltas e líquidas”, disse ela.
Ela enrolou a crosta inferior em torno de um rolo e depois desenrolou em uma panela forrada com papel manteiga. 'Se você não tem o pergaminho aí, desejo-lhe sorte', disse ela com uma risada. “É muito difícil tirar uma torta assada da panela sem que ela se desfaça.”
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Atriz de 'A Mulher Pioneira' dá um toque rústico à torta de pêssego
Drummond despejou o recheio de pêssego na panela e colocou a crosta restante por cima. “A grande coisa sobre a torta de laje é que não se trata de ser chique”, disse ela. 'Você pode ser tão rústico quanto você quiser .”
Ela cortou o excesso de massa de torta, deixando uma borda de ½ polegada ao redor da borda, então enrolou a massa para fazer uma borda ao redor do topo. “Aqui é onde você pode ficar tão chique ou sem graça quanto quiser”, observou ela.
O apresentador do Food Network cortou fendas na parte superior da crosta, colocou a panela em uma assadeira maior e assou a torta em um forno de 400 graus Fahrenheit por uma hora e 10 minutos.
A receita completa está disponível no site Rede de comida local na rede Internet.
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