Bolo de crepe de amora preta Ree Drummond 'A mulher pioneira'
A mulher pioneira mostrou aos cozinheiros caseiros como fazer uma deliciosa sobremesa. Veja como fazer Ree Drummond bolo de crepe de amora.
Bolo de crepe de amora de Ree Drummond
Drummond se refere a este bolo como “digno de festa”. Ela começa fazendo a massa de crepe. Para esta receita, ela faz a massa no liquidificador. Ela usa leite, ovos, açúcar, farinha e uma pitada de sal.
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“Eu não costumo fazer massa de panqueca no liquidificador, mas para crepes é uma ótima maneira de fazer isso”, diz Drummond em A mulher pioneira mostrar . Ela recomenda misturar a mistura até ficar completamente lisa.
Depois de misturar a massa, Drummond a coloca na geladeira. Ela diz que isso é “essencial” quando você está fazendo massa de crepe, porque ela elimina as bolhas de ar. Ela diz que as bolhas podem ser “catastróficas” para os crepes. Drummond diz que a vida é muito curta para ter uma catástrofe de crepe.
Para o próximo passo, Drummond escova manteiga derretida dentro de uma panela antiaderente. Ela então despeja um pouco da massa dentro da panela. Ela recomenda mover a massa até que ela mal cubra a superfície da panela. Depois de alguns segundos, ela vira o crepe. Ela aconselha os cozinheiros caseiros a cozinhar o crepe até que ele não grude mais nas laterais da panela.
“Você não quer que os crepes sejam realmente castanhos escuros”, diz Drummond. “Gosto de retirá-los quando ainda estão meio ovo e mal cozidos.”
Construindo o bolo de crepe
Drummond diz que leva tempo para construir o bolo de crepe, mas não é complicado. Ela começa colocando um crepe em uma travessa de bolo. Em seguida, ela espalha chantilly com açúcar de confeiteiro por cima.
Se você está preocupado com o resultado do seu bolo, não se preocupe. Drummond diz que não há uma maneira de construir um bolo de crepe. “Isso não é um processo perfeito”, diz Drummond. “Você não precisa ser meticuloso sobre a maneira como você o monta.”
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Em seguida, Drummond adiciona uma pequena colher de geléia de amora. Ela diz que não é necessário fazer uma camada perfeita de geleia. “Você não precisa fazer uma camada perfeita”, diz Drummond. “Cada camada será totalmente aleatória e, no final do bolo, você terá essa situação bem distribuída uniformemente.”
Para o próximo passo, o segundo crepe é colocado em cima do primeiro. Em seguida, ela adiciona creme e coalhada de limão. “Pense nisso como um bolo de panqueca ”, diz Drummond. 'Quero dizer, o quão ruim isso pode ser?' Drummond continua a construir as camadas do bolo, alternando entre a geléia de amora e a coalhada de limão.
Os toques finais
Uma vez que o bolo foi colocado em camadas, Drummond o cobre com creme. Ela recomenda esfriar o bolo por pelo menos uma hora na geladeira. Depois que o bolo esfriar, Drummond coloca fatias de limão e amoras por cima para enfeitar. Você pode encontrar a lista de ingredientes e instruções no Rede de comida local na rede Internet.
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