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Arroz integral para o café da manhã: 7 receitas cheias de produtos integrais

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O arroz integral é altamente versátil, encontrando facilmente seu lugar em pratos doces e salgados, tornando-se uma adição bem-vinda ao seu café da manhã. Este grão inteiro com nozes e mastigável é há muito tempo um dos favoritos entre os comedores saudáveis ​​por sua benefícios nutricionais abrangentes : Cada xícara de arroz integral cozido de 216 calorias contém 5 gramas de proteína e 3,5 gramas de fibra, além de 45 gramas de carboidratos, para mantê-lo energizado por horas.

Experimente o arroz integral nestas 7 receitas de café da manhã para se sentir satisfeito, com energia e pronto para aproveitar o dia.

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Arroz Frito Castanho Pequeno-almoço

Aqui está um prato saboroso e adequado para vegetarianos que pode fazer um ótimo uso de sobras de arroz integral. Ovos ricos em proteínas e espinafre se combinam aqui com cebolinha em fatias finas e temperos leves para fazer um prato matinal simples e satisfatório. Receita de Food & Wine serve 2 e leva 50 minutos para ser concluído (ou apenas 15 minutos se você já tiver arroz cozido à mão). Cada porção contém 483 calorias e 14 gramas de proteína.

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz integral de grãos curtos (ou 3½ xícaras de arroz integral cozido frio)
  • 4 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado ou óleo de amendoim
  • 4 cebolinhas, em fatias finas
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
  • 1 colher de sopa de molho de soja e mais para servir
  • 2 xícaras de espinafre picado
  • 2 ovos, levemente batidos
  • Sal
  • Pimenta moída na hora
  • Molho picante para servir

Modo de tomar: Em uma panela média, misture o arroz com a água e leve para ferver. Cubra e cozinhe o arroz em fogo baixo até ficar macio, cerca de 30 minutos; ralo.

Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o óleo de gergelim até cintilar. Adicione a cebolinha e cozinhe em fogo moderado até ficar macia, 2 a 3 minutos. Junte o arroz integral cozido, o vinagre e o molho de soja e cozinhe até que o arroz esteja bem aquecido, cerca de 3 minutos. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar, mais 2 a 3 minutos.

Empurre a mistura de arroz cozido para as laterais da frigideira e acrescente os ovos levemente batidos no meio, mexendo até ficar cozido, 1 minuto. Misture os ovos com o arroz. Tempere com sal e pimenta e sirva quente com molho de soja e molho picante.

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Pudim De Arroz Com Mel E Banana

Dê um giro doce ao seu arroz integral com um leve e saboroso pudim de mel e banana com mel. Basta adicionar alguns ingredientes ao arroz integral cozido para fazer um mingau quente e frutado para o café da manhã, e certifique-se de amassar metade da banana para obter textura adicional. É farto, saudável e delicioso - todas as melhores qualidades que um café da manhã pode ter. Receita simples de Sobremesa Para Dois leva 15 minutos para ser concluído e rende 2 porções.

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara de arroz integral cozido (frio)
  • 1 xícara de leite (qualquer tipo)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 banana (metade amassada, metade fatiada)
  • Guarnições: frutas secas, nozes, mel extra

Modo de tomar: Em uma panela pequena, misture o arroz integral, o leite, a manteiga e a canela. Leve para ferver delicadamente, mexendo ocasionalmente. Junte a banana amassada e o mel. Cozinhe por cerca de 1 minuto para engrossar.

Divida entre duas tigelas e cubra com a guarnição de sua escolha e as fatias de banana restantes.

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Quiche de abobrinha e kimchi com crosta de arroz integral

Closet Cooking compartilha um saboroso café da manhã inspirado nas cozinhas coreana e francesa. O prato é uma versão única do saboroso quiche à base de ovo e queijo, usando Gruyere e kimchi coreano - um repolho condimentado e em conserva, disponível na maioria dos mercados asiáticos - para criar seu saboroso recheio. Uma crosta de arroz integral discreto complementa o prato. A receita leva 45 minutos para ser concluída e rende cerca de 6 porções.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz integral cozido
  • ¼ xícara de Gruyere, ralado
  • 1 ovo
  • 4 ovos
  • ½ xícara de leite
  • 1 xícara de Gruyere, ralado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de kimchi, escorrido e picado
  • 1 xícara de abobrinha, ralada, espremida e escorrida
  • 2 cebolas verdes picadas
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de tomar: Misture o arroz, o queijo e o ovo numa tigela. Pressione a mistura de arroz em uma forma de torta, com cerca de ¼ de polegada de espessura.

Asse a 450 graus Fahrenheit até que as bordas e o fundo comecem a dourar, cerca de 5 a 7 minutos. Numa tigela grande, misture os ovos, o leite, o Gruyere, o alho, o kimchi, a abobrinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. Despeje a mistura do ovo na crosta da torta.

Reduza o fogo para 375 graus Fahrenheit até dourar e fixe no centro, cerca de 30 a 35 minutos.

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Café da Manhã Tropical Quinoa e Arroz Integral

Desfrute dos sabores dos trópicos com uma fusão de arroz integral frutado e quinua de Hummusapien . Os sabores de coco e manga farão você sonhar acordado com ilhas ensolaradas. Claro, teremos que voltar para a terra eventualmente - mas não há necessidade de se apressar no café da manhã para chegar lá. A receita leva uma hora para fazer e rende 4 porções.

Ingredientes:

  • 1 lata (15 onças) de leite de coco leve
  • 2¼ xícaras de leite de amêndoa e baunilha sem açúcar
  • ¾ xícara de arroz integral de grãos longos
  • ¼ xícara de quinua
  • ¼ xícara de coco ralado sem açúcar
  • 1 colher de sopa de linhaça moída
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo puro
  • 1 manga grande, em cubos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de tomar: Leve o leite de coco, o leite de amêndoa, o arroz e a quinua para ferver em uma panela média. Depois de ferver, reduza o fogo para médio baixo. Junte o coco, o linho e o xarope de bordo.

Cozinhe, descoberto, por cerca de 45 a 55 minutos (mexendo a cada 10 minutos ou mais), ou até que o arroz esteja macio. Sinta-se à vontade para adicionar mais leite de amêndoa, se necessário.

Depois que tudo estiver cozido, acrescente o extrato de baunilha e a manga em cubinhos. Sirva quente coberto com mais coco ralado e manga, se desejar.

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Frigideira de batata doce chipotle e ovo de arroz integral

Até agora, vimos algumas receitas doces e salgadas, mas por que não tentar uma combinação de ambos? Os sabores intensamente picantes de chipotle em pó e pimenta poblano se misturam aqui com batata-doce deliciosamente terrosa. Ovos, abacate, cotija, coentro e limão completam o toque mexicano da receita. Por todas as suas maravilhosas texturas e sabores, esta receita da Naturally Ella é saudável e adequado para vegetarianos. O prato leva 30 minutos para ficar pronto e serve de 1 a 2.

Ingredientes:

  • ½ colher de sopa de azeite
  • ¼ cebola roxa
  • 2 colheres de sopa de pimenta poblano picada
  • 1 batata-doce média, ralada
  • ½ a 1 colher de chá de chipotle em pó e água
  • Suco de um limão
  • ½ xícara de arroz integral cozido
  • 3 colheres de sopa de coentro, dividido
  • 2 ovos
  • 1 abacate
  • 2 a 3 colheres de sopa de queijo cojita esfarelado

Instruções: Em uma frigideira de ferro fundido de 20 cm, aqueça o azeite em fogo médio-baixo. Adicione a cebola e os pimentões, cozinhando por 5 a 6 minutos. Junte as batatas-doces desfiadas, o suco de 1 limão e 2 colheres de sopa de água. Cubra e deixe cozinhar por 4 a 5 minutos, apenas até a batata-doce ficar macia.

Junte o arroz integral cozido e o coentro. Faça um buraco no centro da frigideira e quebre os ovos. Tampe, reduza o fogo e deixe cozinhar até que as claras estejam firmes e a gema assada com a firmeza desejada, 7 a 12 minutos.

Sirva com fatias de abacate, uma pitada de queijo cojita, coentro e um pouco de suco de limão extra

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Fruta de bordo e arroz integral de nozes

Comedores sem glúten vão adorar este prato, composto de arroz integral, flocos de coco, amêndoas, passas e xarope de bordo apenas o suficiente para dar um final maravilhosamente doce. Se você deixar o seu arroz integral bem gostoso antes, poderá preparar este prato de manhã em um piscar de olhos. Você também pode pré-preparar o prato e servi-lo frio. Prato do Wonky Wonderful leva 45 minutos para ser concluído (incluindo o tempo de cozimento do arroz) e rende 2 porções.

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz integral seco
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de leite de coco
  • ½ xícara de chips de coco sem açúcar
  • ½ xícara de xarope de bordo
  • ¼ xícara de amêndoas fatiadas
  • ¼ xícara de passas douradas
  • Pitada de canela (opcional)
  • Pitada de sal

Instruções: Cozinhe o arroz integral em água de acordo com as instruções da embalagem. Assim que o arroz terminar de cozinhar, adicione o leite de coco, as lascas de coco, o xarope de bordo, as amêndoas, as passas, a canela e o sal.

Mexa e cozinhe em fogo médio-baixo até que o leite de coco comece a ser absorvido e a mistura engrosse, cerca de 5 a 10 minutos. Sirva quente. Cubra com pedaços de coco adicionais, amêndoas, um fiozinho de xarope de bordo e um pouco de leite de coco.

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Manteiga de amendoim e barras de chocolate granola

Depois de soprar um pouco de arroz integral em casa usando estes passos simples , você vai abrir um novo mundo de maneiras de usar o grão integral. Tufar arroz em casa dará às barras um sabor ligeiramente mais mastigável e mais adequado para o café da manhã. Além de sua mastigabilidade maravilhosa, essas barras oferecem a combinação infalível de chocolate e manteiga de amendoim, com um acabamento crocante de amendoim para a textura perfeita. Receita de Honey and Figs Kitchen leva 20 minutos, mais o tempo de baforada do arroz, e rende 4 porções.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz integral tufado
  • 1 xícara de aveia em flocos torrada
  • ½ xícara mais 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
  • ⅓ xícara de mel
  • ⅛ xícara de amendoim com casca
  • 2 onças de chocolate amargo
Modo de tomar: Pique o amendoim e o chocolate. Manteiga de amendoim quente e mel e despeje sobre o arroz tufado e aveia. Mexa para formar uma massa coesa e adicione o amendoim picado e os pedaços de chocolate. Pressione em uma panela e leve à geladeira durante a noite. Corte em quadrados e divirta-se!

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