Burrito de café da manhã de Bobby Flay e filha Sophie Flay pede uma adição única e crocante
Burritos de café da manhã são um dos alimentos de café da manhã mais fáceis e deliciosos já inventados. E para dar um up no prato, estrela do Food Network Bobby Flay e filha Sophie Flay sugiro adicionar um ingrediente crocante exclusivo. Aqui está um detalhamento do celebridade receita do chef.
A receita de burrito de café da manhã de Sophie Flay e Bobby Flay usa batatas fritas para crunch
A receita de Burrito de café da manhã dos Flays - que eles compartilharam recentemente no Bom Dia America - combina todos os sabores do sul do Tex-Mex pelos quais Bobby é conhecido e também incorpora a bondade crocante das batatas fritas. Bobby frequentemente adiciona batatas fritas às suas receitas básicas. Ele também os oferece como uma opção em seu hambúrguer cadeia, Bobby's Burger Palace.
“Alguns de vocês podem ter adicionado batatas fritas aos seus sanduíches quando crianças, e se as pessoas já lhe disseram que você era maluco, estou aqui para dizer que você não é!” Bobby legendou seu Rede de comida Receita de hambúrguer crocante. “É uma maneira de obter um verdadeiro contraste de texturas.”
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A receita dos Flays para Burritos de Café da Manhã começa com uma rápida salsa e molho caseiro
O primeiro passo para fazer o burrito de café da manhã dos Flays é provavelmente preparar uma salsa de tomate fresco. A receita pede a combinação de três tomates ameixa sem sementes e picados, metade de uma cebola pequena picada, uma colher de chá de chipotle em adobo (que pode ser encontrado enlatado no corredor de comida mexicana), duas colheres de sopa de coentro picado, o suco de um limão, uma colher de sopa de óleo de abacate e sal e pimenta a gosto.
Embora esta salsa seja usada no burrito, Bobby observa que também é ótima para mergulhar batatas fritas. E para aqueles com pressa, ele sugere ficar com uma salsa de boa qualidade comprada na loja.
O próximo passo é fazer O molho secreto de Bobby . Ele pede pimentas chipotle, pimentões vermelhos assados e maionese. Adicione todos os três ingredientes a um liquidificador ou processador de alimentos e misture para fazer um molho suave e espalhado.
Em seguida, cozinhe os ovos
Depois de preparar a salsa, Bobby sugere aquecer as tortilhas em uma panela quente por cinco a 10 segundos de cada lado antes de colocá-las em um prato. Ele então adiciona uma camada do molho secreto às tortilhas e as coloca de lado.
Então, depois de agitar uma colher de sopa de manteiga na panela aquecida, ele adiciona dois ovos batidos e os agita ao redor da panela em fogo baixo.
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À medida que os ovos começam a endurecer, você adiciona queijo no meio. Em seguida, dobre suavemente os ovos de todos os lados em forma de retângulo, virados e cozidos por cinco a 10 segundos sem pressionar.
Como montar os burritos
Quando os ovos estiverem prontos, coloque-os no meio da tortilha sobre o molho. Bobby começa a colocar o burrito em camadas, começando com duas fatias de bacon crocante e algumas fatias finas de abacate.
Ele coloca a salsa reservada em cima dos abacates. Para a camada final, ele polvilha um punhado (cerca de seis a oito) de batatas fritas crocantes. Em seguida, dobre o burrito fechado, costure para baixo e corte ao meio antes de servir.
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