CEO da Fatburger: Por que ninguém ganha com um salário mínimo de $ 15
Rizwan Tabassum / AFP / Getty Images
Os clamores de reajuste do salário mínimo só foram amplificados com a vinda da eleição presidencial de 2016. Já tendo ganhado algum vapor sério com salta para US $ 15 por hora em cidades como Seattle, San Francisco e Los Angeles, os defensores do salário mínimo nunca tiveram tanto impulso a seu lado - pelo menos não na era comum.
quanto vale seth rollins
O salário mínimo é ganho por um número relativamente pequeno de americanos - apenas 4,7% de todos os trabalhadores horistas , e os trabalhadores por hora representam 59% de todos os trabalhadores dos EUA. No entanto, para algo que não tem um impacto direto na maioria das pessoas, o salário mínimo se tornou um tema quente. Como os trabalhadores com salário mínimo pressionaram por US $ 15 por hora, as advertências de economistas e analistas recuaram, com previsões sombrias para trabalhadores de baixa renda e não qualificados se o piso salarial de US $ 15 fosse promulgado.
Não vimos nada acontecer ainda, apesar das afirmações imprecisas, mas isso não significa que as consequências não virão. E de acordo com um CEO, a precipitação não terá ganhos líquidos positivos para ninguém.
Andy Wiederhorn , CEO da Rede de restaurantes Fatburger , afirma que o aumento do salário mínimo para US $ 15 por hora não só prejudicará os trabalhadores, em alguns aspectos, mas também voltará a atingir os consumidores na forma de preços mais altos.
“Uma operadora de restaurante ganha algo entre 5 e 15%, e talvez uma localização espetacular renderia 25%”, disse Wiederhorn em uma entrevista ao The Cheat Sheet, referindo-se aos eventuais lucros que proprietários de restaurantes e franqueados trazem, após as despesas. “Você não pode absorver um aumento de 50% em seu custo de mão de obra desses 5-15%. Você vai perder dinheiro. Então, você tem que aumentar os preços ”.
O aumento dos preços pode não ser um choque para a maioria das pessoas, que esperavam tanto depois de um aumento tão drástico nos custos de mão de obra para as empresas. Mas o que não ficou claro é exatamente quanto os preços subiriam. De acordo com Wiederhorn, será mais do que a maioria das pessoas se sente confortável.
Se você aumentar os preços em 15%, isso só vai cobrir o custo do aumento do salário mínimo ”, disse. “Realmente, você tem que aumentar seus preços em 25-30%.”
Um aumento no preço de 25% definitivamente fará com que algumas pessoas repensem suas escolhas de consumo, especialmente quando procuram opções relativamente baratas e rápidas para comer fora. Por exemplo, é provavelmente justo supor que as lojas do McDonald's em cidades com salário mínimo de US $ 15 não apresentarão o famoso menu Dollar da empresa - não seria econômico para os operadores de restaurantes.
Wiederhorn diz que esse aumento enorme no salário mínimo na verdade voltará a prejudicar os consumidores, que podem não estar cientes do grande impacto que as medidas legislativas têm sobre as empresas. Por exemplo, Wiedehorn diz que se um salário mínimo de $ 15 entrar em vigor em uma cidade, um restaurante como o Fatburger pode aumentar os preços para absorver os custos trabalhistas adicionais. Mas a lanchonete do outro lado da rua pode não conseguir - e, como resultado, atrair mais clientes com seus preços mais baixos.
Mas, com esses preços mais baixos, o dono do restaurante provavelmente está perdendo dinheiro e precisará aumentar os preços ou fechará as portas. Se ele afundar, resta apenas um restaurante: Fatburger, com opções de preços mais altos. E, enquanto isso, Fatburger terá sofrido menos patrocínio e, como resultado, teve que reduzir o número de funcionários.
E no final de tudo isso, os clientes ainda acabam pagando mais. Na opinião de Wiederhorn, isso é uma perda para todos - empresas e consumidores.
Essa é uma preocupação legítima e, embora ainda não tenhamos ver o aumento total do salário mínimo de US $ 15 totalmente implementado em qualquer cidade dos EUA, a verdade é que não sabemos exatamente o que vai acontecer como resultado. Embora Widerhorn estima um aumento de preço entre 20-30%, alguns pesquisadores estimam os aumentos projetados em um número muito menor, 4,3%, por um estudo da Purdue University . E isso sem mencionar o que acontecerá com a queda conforme os preços dos alimentos subirem. Alguns restaurantes, antecipando queixas do consumidor, já pare com isso .
qual é o patrimônio líquido de terry bradshaw
Mas variará enormemente de empresa para empresa e de indústria para indústria.
Widerhorn tem algumas preocupações muito claras com Fatburger e a multidão de outros restaurantes, à medida que grupos de trabalhadores e outros pressionam por salários mínimos de US $ 15 em mais e mais cidades. Teremos que esperar para ver se as visões de Widerhorn estão corretas, mas enquanto isso, prepare-se para pagar mais por um hambúrguer com batatas fritas.
Siga Sam no Twitter @SliceOfGinger
Mais da Folha de Dicas sobre Dinheiro e Carreira:
- A experiência do salário mínimo de $ 70.000 revela uma verdade sombria
- Trabalho de contrato: um recrutador explica os prós e contras
- Candidatura a um emprego: Por que demora tanto para ter uma resposta?
