Cultura

Receitas de pimenta recheada que fazem um jantar rápido e fácil

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Receitas de pimenta recheada são fáceis, acessíveis e versáteis. Quer você recheie seus pimentões com carne, frango, feijão, quinua ou queijo, você pode garantir que eles serão apetitosos quando saírem do forno e vão enchê-lo sem enchê-lo. Melhor ainda, não só os pimentões têm grandes quantidades de vitamina C, mas também são embalados com caretenóides, que oferecem importantes benefícios antioxidantes e antiinflamatórios, de acordo com a Alimentos mais saudáveis ​​do mundo .

Portanto, se você precisa de uma refeição fácil à noite durante a semana, que reúna um sabor e um ponche de nutrientes, não procure além dos pimentões baratos e maduros em sua bancada. Existem várias maneiras de preparar pimentas recheadas, quer você esteja servindo para vegetarianos, veganos ou comedores de carne, então confira essas seis receitas para ter certeza de que você não está perdendo nenhum bom método.

1. Pimentos recheados com carne moída

receitas de pimenta recheada

Pimentos recheados com carne moída | iStock.com

Talvez a maneira mais popular de preparar pimentões recheados seja embalando os pimentões com carne moída e adicionando um pouco de queijo à mistura. Esta receita de Food.com é um clássico e serve três, dando a cada comedor dois pimentões verdes inteiros. Se você está servindo os pimentões como acompanhamento, esta receita alimenta ainda mais. Combinando carne, tomate, arroz, molho inglês e queijo cheddar, esta fórmula alimentar acerta na mosca e se tornará a próxima refeição favorita de seus comedores.

Ingredientes:

  • 6 pimentões verdes grandes
  • 1 libra de carne moída
  • ½ xícara de cebola picada
  • 1 lata (16 onças) de tomates, cortados em cubos
  • ½ xícara de arroz de grão longo
  • ½ xícara de água
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 xícara de queijo cheddar, ralado

Instruções: Corte topos de pimentões verdes; descarte sementes e membranas. Pique o suficiente dos topos para fazer ¼ xícara; deixou de lado. Cozinhe os pimentões verdes inteiros, descobertos em água fervente por cerca de 5 minutos; inverta para escorrer bem. Polvilhe o interior das pimentas levemente com sal.

Em uma frigideira, cozinhe a carne moída, a cebola e ¼ xícara de pimenta picada até que a carne esteja dourada e os vegetais estejam macios. Retire o excesso de gordura. Adicione os tomates não drenados, arroz cru, água, sal, Worcestershire e uma pitada de pimenta. Deixe ferver, reduza o fogo. Tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o arroz esteja macio. Junte o queijo. Recheie os pimentões com a mistura de carne. Coloque em uma assadeira de 10 por 6 por 2. Cubra e leve ao forno a 350 graus Fahrenheit por 30 minutos.

2. Pimentos Recheados de Peru e Quinoa

Pimenta recheada, queijo, carne

Pimentos recheados com peru e quinua | iStock.com

Apontando os holofotes para outra carne moída popular, chegamos a esta próxima receita de peru e pimentão recheado com quinua Spache the Spatula . Esta receita produz um jantar saudável e saudável à noite, que leva menos de 1 hora para assar e preparar. A quinoa é o grão atualmente grande no campus, e você nunca pode dar errado com peru moído magro, então experimente essas pimentas recheadas e veja como podem ter um sabor delicioso e nutritivo.

Ingredientes:

  • ½ xícara de quinua crua
  • 1 xícara de água e uma pitada de sal
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 cebolas amarelas pequenas picadas
  • 2 a 3 dentes de alho picados
  • 20 onças de peru extra magro moído
  • 2 colheres de chá de tempero italiano
  • sal e pimenta
  • 1 lata (8 onças) de molho de tomate
  • 2 onças de espinafre bebê
  • 4 pimentões, divididos pela metade com sementes e membranas removidas
  • manjericão fresco, picado, rasgado ou fatiado
  • queijo mozzarella ralado

Instruções: Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Coloque a quinua em uma peneira de malha fina e enxágue bem. Adicione a uma panela pequena com uma pitada de sal e a água. Leve para ferver, tampe, reduza para ferver e deixe cozinhar por 15 minutos. Retire a tampa e cozinhe apenas até que a água restante evapore.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho. Cozinhe, mexendo sempre, até ficar translúcido, cerca de 5 minutos. Adicione o peru e o tempero italiano. Cozinhe até que não haja mais rosa, depois junte o molho de tomate e o espinafre Transfira para uma tigela grande com a quinua e misture bem.

Encha cada metade de pimenta com a mistura e cubra com mussarela, se desejar. Asse por 30 minutos ou até que esteja bem aquecido e os pimentões estejam macios. Sirva enfeitado com manjericão.

3. Pimentas Recheadas com Quinoa

Pimentas Recheadas, Quinoa, Vegetais

Pimentos recheados com quinua | iStock.com

E se você estiver interessado em seguir a rota vegetariana, você também pode rechear seus pimentões com a popular quinua de grãos e deixar a carne completamente de fora. Esta receita de pimentas recheadas com quinua de Yoga Journal mostra como. As pimentas carecem de carne, mas não carecem de sabor graças aos tomates, feijão preto, quinua, queijo e cenouras que entram na mistura. E melhor ainda, graças a todos os ingredientes mencionados, este jantar também traz uma saudável porção de proteínas.

Ingredientes:

  • 1 cebola média, picadinha
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 costelas de aipo, finamente picado
  • 1 colher de sopa de cominho moído
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pacote (10 onças) de espinafre picado congelado, descongelado e espremido a seco
  • 2 latas (15 onças) de tomates em cubos, escorridos, líquido reservado
  • 1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
  • ¾ xícara de quinoa
  • 3 cenouras grandes, raladas
  • 1 ½ xícaras de queijo Jack pimenta ralado com pouca gordura, dividido
  • 4 pimentões vermelhos grandes, cortados ao meio no sentido do comprimento, costelas removidas

Modo de tomar: Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e o aipo e cozinhe por 5 minutos ou até ficarem macios. Adicione o cominho e o alho e refogue por 1 minuto. Junte o espinafre e os tomates escorridos. Cozinhe por 5 minutos ou até que a maior parte do líquido tenha evaporado. Junte o feijão preto, a quinua, a cenoura e 2 xícaras de água. Cubra e leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 20 minutos ou até que a quinua esteja macia. Junte 1 xícara de queijo. Tempere com sal e pimenta, a gosto.

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Despeje o líquido do tomate no fundo da assadeira. Encha cada metade do pimentão com ¾ xícara de mistura de quinua e coloque na assadeira. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora. Descubra e polvilhe cada pimenta com 1 colher de sopa de queijo restante. Asse mais 15 minutos ou até que as pontas dos pimentões recheados estejam douradas. Deixe repousar 5 minutos. Transfira os pimentões recheados para pratos de servir e regue cada um com o suco da frigideira antes de servir.

4. Pimentões Recheados Mexicanos

Pimentos recheados

Pimentos recheados mexicanos | iStock.com

Em seguida vêm os pimentões mexicanos recheados de Gosto de casa . Esta receita prova que nem toda comida mexicana precisa ser prejudicial à saúde, pois uma porção desse jantar rende apenas 301 calorias. Essas pimentas estão cheias de carne moída magra, tomates, queijo e (shhh!) Arroz mexicano e mistura de macarrão. Não contaremos a ninguém se você não contar. Conte com este atalho e domine sua refeição noturna mais fácil até o momento.

Ingredientes:

  • 8 pimentões verdes médios
  • 1 libra de carne moída magra (90% magra)
  • 1 lata de tomates em cubos e pimentões verdes, não drenados
  • 1 ½ xícaras de água
  • 1 envelope mistura de arroz e macarrão estilo mexicano
  • 2 xícaras de mistura de queijo mexicano ralado

Instruções: Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit. Corte as pontas dos pimentões e remova as sementes. Em um forno holandês, cozinhe os pimentões em água fervente por 3 a 5 minutos. Escorra e enxágue em água fria; deixou de lado.

Em uma frigideira grande, cozinhe a carne em fogo médio até que não fique mais rosa; ralo. Adicione os tomates em cubos, a água e a mistura de macarrão. Leve para ferver. Reduza o fogo; cubra e cozinhe por 6 a 8 minutos ou até que o líquido seja absorvido.

Coloque ⅓ xícara de mistura de arroz em cada pimenta; polvilhe cada um com 2 colheres de sopa de queijo. Cubra com a mistura de arroz restante. Coloque em uma assadeira untada de 13 por 9 polegadas. Cubra e leve ao forno 25 minutos. Polvilhe com o queijo restante; Asse mais 5 a 10 minutos ou até que o queijo derreta e os pimentões estejam macios.

5. Pimentões Recheados com Mac e Queijo Italiano

Pimentões recheados com macarrão e queijo italiano

Pimentões recheados com mac e queijo italiano | Fonte: iStock

Cobrimos a versão mexicana de pimentas recheadas e agora é hora de dominar a variedade italiana. Entrar: pimentão recheado com macarrão e queijo italiano da O Conforto de Cozinhar . Leia esta receita e chore, porque todos os seus sonhos de pimenta recheada acabaram de se tornar realidade. Quem disse que você tem que colocar carne em seus pimentões? Deixe de lado a proteína animal e, em vez disso, deixe espaço para o macarrão e o queijo. Esta receita pede dois tipos diferentes de queijos, macarrão com macarrão e uma quantidade saudável de manteiga. Sua próxima combinação de macarrão com queijo precisa de um recipiente e os pimentões são do tipo perfeito.

Ingredientes:

  • 12 onças de macarrão de cotovelo
  • 1 barra de manteiga sem sal
  • ½ xícara mais 1 colher de sopa de farinha multiuso
  • 3 xícaras de leite
  • 2 xícaras (8 onças) de queijo cheddar Wisconsin, ralado
  • ½ xícara (2 onças) de queijo mussarela de Wisconsin, ralado
  • ½ colher de chá de tempero italiano
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 6 pimentões vermelhos e / ou verdes, com as pontas removidas e as sementes retiradas.
  • 2 colheres de sopa de manjericão fresco ou salsa, picada, para enfeitar

Instruções: Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem em uma panela grande de água fervente com sal até ficar al dente. Escorra bem e reserve.

Derreta a manteiga em uma panela média e leve ao fogo médio. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo sempre, até borbulhar, cerca de 3 a 4 minutos. Enquanto mexendo constantemente, escorra lentamente o leite. continue a cozinhar e bata até o fim, cerca de 5 a 6 minutos. Retire do fogo e acrescente os queijos, o tempero italiano, o sal e a pimenta. Mexa até ficar homogêneo. Adicione o macarrão e misture bem.

Coloque os pimentões em uma assadeira e coloque a mistura de macarrão em cada pimenta, enchendo até o topo. Despeje ½ polegada de água na assadeira, tomando cuidado para não respingar no recheio. Asse os pimentões por 40 a 45 minutos ou até ficarem macios. Deixe descansar por cerca de 5 minutos e sirva enfeitado com manjericão.

6. Pimentos Recheados de Panela Lenta

Pimentões vermelhos recheados

Pimentos recheados | iStock.com

A última receita de pimenta recheada da nossa lista pede panela elétrica, tornando os jantares dos dias de semana ainda mais fáceis. Este prato, desenvolvido por The Girl Who Ate Everything, teve destaque em Colher de sopa , é vegetariano e pode até ser tornado vegan se você deixar de fora o queijo. Prepare os pimentões de manhã e deixe ferver na panela elétrica por 4 a 6 horas. O prato promete entregar e vai deixar sua casa com um cheiro delicioso.

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Ingredientes:

  • 4 pimentões grandes (ou 6 pequenos), de qualquer cor, com as pontas removidas e as sementes retiradas.
  • 2 xícaras de arroz cozido por minuto
  • 1 (11 onças) lata de milho
  • 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
  • ½ xícara de molho de macarrão
  • ¼ colher de chá de cebola em pó
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta
  • 1 ½ xícara de queijo cheddar ralado, dividido
  • ½ xícara de água

Modo de tomar: Adicione o arroz, milho, feijão preto, molho de macarrão, cebola em pó, sal, pimenta e 1 xícara de queijo em uma tigela grande e misture bem para incorporar. Recheie cuidadosamente cada pimenta com a mistura e transfira para a panela elétrica. Despeje a água no fundo da panela, tampe e cozinhe por 4 a 6 horas em fogo baixo. Os pimentões devem ser macios. Pouco antes de servir, polvilhe o queijo restante por cima. Cubra e cozinhe até o queijo derreter, cerca de 5 minutos. Servir.