Carreira De Dinheiro

É assim que as mercearias poderiam ser em 2027

Os humanos sempre precisarão de mantimentos para comprar e comer - isso é um dado adquirido. Mas a mudança nas preferências do consumidor tem o cenário do varejo se ajustando tão drasticamente que mesmo os varejistas mais firmes estão sendo forçados a reexaminar seus processos ou riscos se tornando uma coisa do passado . As mercearias são as próximas no bloco de desbastamento.

Espere alguns anos (talvez menos) e os supermercados do futuro parecerão muito diferentes do que são hoje. O aumento das compras online e da “conveniência” significa que os supermercados precisarão ser criativos e engenhosos ao abordarem a filosofia “adapte-se ou morra” que se espalha pela indústria. Alguns já começaram a introduzir elementos não convencionais em sua experiência de loja para atrair os clientes de volta, sugerindo que uma viagem tradicional ao supermercado logo evoluirá para algo extremamente futurístico.

Quão progressivos eles vão se tornar? Aqui estão oito maneiras pelas quais sua experiência de compra de alimentos pode mudar nos próximos anos.



1. Fazer compras na mercearia será divertido novamente

mulher verificando sua lista de compras enquanto está na loja

Você pode ir ao supermercado para fins de entretenimento, e não apenas para comer. | iStock.com

  • Mercearias no futuro se tornarão uma experiência agradável e que economiza tempo

Embora os americanos adorem desperdiçar seus salários em comida de bar e restaurante, eles estão rapidamente abandonando os supermercados por algo mais 'divertido'. As futuras mercearias provavelmente tentarão recapturar o interesse erguendo centros sociais comunitários que combinam mantimentos com entretenimento e outros serviços básicos, como lavanderia e refeitórios.

Kroger já está atendendo ao consumidor urbano em Cincinnati, Ohio. Aqui, armazene itens básicos no primeiro andar, enquanto uma estação de cultivo, vinho e cervejaria aguardam no segundo. Esta loja Kroger menor já está observando um aumento na quantidade de dinheiro que os consumidores gastam por viagem, portanto, outras mercearias no futuro provavelmente seguirão o exemplo. Os clientes podem esperar recursos de entretenimento adicionais, como salas de alimentação, vendedores prontos para comer e jardins verticais que oferecem aos clientes acesso a ingredientes frescos instantaneamente.

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2. Anúncios irão puxar seu coração

uma placa de venda de uma mercearia

Sua experiência de compra pode ser mais pessoal do que você espera. | Spencer Platt / Getty Images

  • As lojas acessarão informações pessoais por meio de smartphones para adaptar os esforços de publicidade

No futuro, os supermercados também podem se tornar um pouco mais pessoais. Graças ao vício insaciável dos humanos por smartphones, as principais marcas tentarão personalizar seu discurso de vendas para os compradores que andam pelos corredores. Uma versão disso já está em jogo. Coca Cola aliou-se a Tecnologias do Google Cloud e Albertson para introduzir telas digitais em corredores de refrigerantes que acessam o smartphone do comprador, sua localização e dados de histórico do navegador.

Os dados recebidos são usados ​​para estimar a idade, sexo e hábitos de compra do cliente, que por sua vez, determina qual anúncio é reproduzido na tela em tempo real. É preciso 'atração emocional' para um nível totalmente novo. A Coca-Cola disse que o teste piloto impulsionou as vendas de refrigerantes de coca e outros produtos, bem como o retorno do investimento no custo das telas.

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3. Abra e pegue

homem trabalhando atrás do balcão de uma mercearia gourmet

Uma mercearia itinerante? Pode ser uma realidade no futuro. | Spencer Platt / Getty Images

  • As mercearias virão até você.

Como as áreas urbanas continuam a se expandir em todo o país, os supermercados no futuro precisarão ser excessivamente criativos no que diz respeito ao acesso. Algumas cidades já utilizam o conceito de mercearia pop-up que fornece fontes de alimentos para áreas urbanas onde o estacionamento e deslocamento são difíceis. Isso poderia ser implementado em larga escala, caso as grandes cadeias captassem o vento e reduzissem um processo viável.

Neste caso, as redes de supermercados se transformarão em mercearias sobre quatro rodas, oferecendo às comunidades acesso a alimentos básicos e provisões domésticas de forma recorrente. Pense: food trucks, mas com mais variedade.

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4. Atalhos de compras automatizados

Jovem usando celular em uma mercearia

Espere que os supermercados usem mais tecnologia do que nunca. | iStock.com/Koji_Ishii

  • Os compradores poderão reordenar itens essenciais rapidamente com apenas um clique.

O pagamento automático de contas é um recurso muito lucrativo para empresas que exigem assinaturas e contratos (estamos analisando sua Netflix e empresas de cabo). Então, por que os supermercados não implementariam sua própria versão de serviços de renovação automática para consumidores ocupados com longas listas de compras? Alguns vendedores de mercearia já começaram a fazer isso. Amazon Dash e Walmart's Reordenar fácil incluem opções de reposição automática em seus mercados online. Isso foi depois que a Estratégia da Accenture relatou 47% dos compradores disseram que usariam serviços de renovação automática para itens domésticos diários, como sabonete, enquanto 43% dos compradores disseram que os usariam para itens alimentares frescos, como frutas e vegetais.

As lojas também provavelmente incorporarão aprendizado de máquina em suas iniciativas de cadeia de suprimentos para reabastecer automaticamente as prateleiras com alimentos frescos com base na demanda. Considerando que 40% da receita das mercearias vem de produtos frescos, as lojas não podem se dar ao luxo de um erro de 'falta de estoque' na loja ou online.

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5. Uma experiência do farm-to-table

mulher segurando um saco de vegetais

Mais do que nunca, todos nós queremos saber o que está acontecendo em nossa comida. | Coreografia / iStock / Getty Images

  • No futuro, os supermercados irão operar unidades agrícolas nas lojas e oferecer acesso fácil a informações nutricionais.

As mercearias inovadoras provavelmente se tornarão a próxima indústria a capitalizar sobre a tendência da agricultura para a mesa que atualmente está varrendo o país. Mike Lee, fundador do The Future Market diz Food Dive que ele espera que em breve os clientes possam colher seus próprios produtos em unidades agrícolas verticais plantadas diretamente nos corredores dos supermercados.

Sua empresa também desenvolveu um conceito de varejo em que um sistema de telecomunicação bidirecional conecta consumidores a nutricionistas, chefs e agricultores, prontos para responder a suas perguntas sobre produtos instantaneamente. Os clientes de hoje querem total transparência em relação ao que está acontecendo em seus corpos, e as lojas equipadas com recursos para ajudar os compradores a discernir o valor nutricional terão mais sucesso. Em suas palavras, “O mercado do futuro trata de entregar alimentos aos consumidores em seus termos”.

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6. Quiosques de realidade virtual em cada esquina

homem entregando mantimentos para uma casa

Obter suas compras será mais fácil do que nunca. | krblokhin / iStock / Getty Images

  • O preenchimento da sua lista de compras será realizado no caminho de volta para casa

A Amazon já começou a cimentar sua influência no formato de mercearia por meio de serviços sob demanda, mas as operadoras de supermercado provavelmente ficarão mais agressivas ao colocar seus produtos na frente dos consumidores no futuro. Quiosques independentes - localizados em prédios de escritórios, estações de metrô e trem ou fora de outros locais de varejo - permitirão que os clientes façam pedidos rápidos e os retirem no trajeto para casa.

Contribuidor da Forbes Bryan Pearson prevê esses quiosques inovadores apoiariam os esforços de publicidade e, ao mesmo tempo, promoveriam um especial de supermercado semanal. “Eles também podem imitar a experiência de compra, projetando itens específicos em uma parede (ou por meio da realidade virtual) para que os passageiros os vejam como se estivessem na loja.”

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7. Um novo tipo de shopping

mulher mais velha trabalhando em um supermercado

Centros de mercearia? Sim, eles podem ser uma coisa. | gpointstudio / iStock / Getty Images

  • Shopping centers padrão se transformarão em shoppings de alimentos ancorados por mercearias

Dado todos os disponíveis espaço de varejo deixado vago por shoppings falidos, não seria muito errado supor que os supermercados começaram a aumentar sua presença lá. Isso já está acontecendo em inúmeras localidades dos EUA, mas espera-se que se expanda no futuro. Supermercados gigantes como Wegmans, Whole Foods e Kroger substituirão lojas de departamentos âncoras como J.C. Penney, Macy's e Sears para formar um novo tipo de shopping: uma vila de alimentos. Mercearias futuristas irão operar ao lado de outras lojas de vinho lucrativas, lojas de especiarias, vendedores de alimentos e lojas de culinária para atrair clientes através das portas e abrir suas carteiras.

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8. Compras sem conversas e checkout

homem falando com um caixa e entregando-lhe o cartão de crédito

Eventualmente, você não terá que falar com ninguém. | iStock.com

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  • As futuras compras na mercearia serão sem dinheiro e sem caixa

Amazon é pioneira em sem dinheiro e sem caixa Faça uma loja em Seattle, onde os clientes podem entrar, pegar o que precisam e sair. Foi bem recebido até agora, e podemos esperar que os futuros supermercados sigam o exemplo se tiverem alguma esperança de se manterem competitivos no mercado.

Nesse cenário, os consumidores compram normalmente enquanto dezenas de câmeras observam cada movimento seu. As imagens capturadas por essas câmeras identificam com precisão as diferentes pessoas na loja, bem como os objetos que estão pegando e segurando. “Pegar algo adiciona ao seu‘ carrinho de compras virtual ’e você pode colocá-lo em uma sacola ou sacola de compras o mais rápido que quiser. Não há necessidade de segurá-lo para que o sistema veja. ” Representante de RP da Amazon explicado para TechCrunch .

Aqueles com o aplicativo vinculam automaticamente suas compras à sua conta e saem da loja sem nunca se comunicar com um funcionário humano (a menos que queiram).

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