Celebridade

Espaguete com amêijoas de Giada De Laurentiis é 'a única maneira de fazer este prato'

Que Filme Ver?
 

Deixe de lado quaisquer noções que você tenha de massa, seja linguine ou não, com amêijoas. Rede de comida Estrela Giada De Laurentis O giro impressionante do clássico italiano é impressionante em sua simplicidade e facilidade de preparação.

Deliciosa e satisfatória, esta é uma refeição essencial que deve ser saboreada.

  A chef da Food Network, Giada De Laurentiis, aparece em um vestido de manga curta listrada em preto e branco durante uma aparição no'Watch What Happens Live.'
Giada De Laurentis | Charles Sykes / Bravo / NBCU Photo Bank / NBCUniversal via Getty Images

O espaguete com amêijoas da De Laurentiis é uma versão do clássico prato italiano

Em seu livro de receitas Italiano do dia-a-dia , o chef escreve sobre a preparação desta humilde refeição.

“O espaguete com mariscos é muito diferente do espaguete com molho de mariscos”, ela escreve. “O primeiro é um prato com um molho leve e perfumado com mariscos inteiros; na minha opinião, é a única maneira de fazer este prato.”

A refeição não é apenas deliciosa, mas é um espetáculo na hora de servir.

“Também é lindo na mesa; há algo nas conchas combinadas com macarrão que parece tão satisfatório. E é gratificante”, acrescenta o chef, lembrando que, se não gosta de amêijoas, “também pode usar mexilhões, para dar um toque especial, ou pequenos berbigões da Nova Zelândia, cuja forma refinada e sabor delicado fazem uma versão mais elegante. ”

A receita de macarrão do chef é simples e fácil

o Simplesmente Giada O prato fácil do anfitrião pede espaguete seco, azeite extra-virgem, cebolinha fatiada, alho picado, amêijoas de Manila limpas, salsa picada, vinho branco seco, manteiga sem sal e raspas de limão.

Em seu livro de receitas, De Laurentiis observa que os mariscos de Manila são uma ótima opção para cozinhar “porque eles têm casca dura e têm menos areia por dentro – e são mais fáceis de encontrar nos supermercados”.

As chalotas e o alho são salteados no azeite quente “fumegante” numa panela grande “tendo o cuidado de não queimar o alho”. As amêijoas e o vinho são adicionados, a panela tampada e tudo é fervido por cerca de 10 minutos até que “a maioria das amêijoas tenha aberto”.

A manteiga é levada junto com a salsa picada, permitindo que o molho engrosse um pouco. Neste ponto, De Laurentiis diz para drenar o macarrão e jogá-lo diretamente no molho de mariscos de manteiga. Sirva imediatamente com as raspas de limão e mais salsa picada.

Obtenha a receita completa e comentários no site da Food Network .

Mais um delicioso prato de mariscos e massas da Giada De Laurentiis da Food Network.

Os revisores adoraram o “guardião” de uma receita do chef

Exigindo muito pouco trabalho de preparação ou limpeza, o espaguete com mariscos de De Laurentiis é um vencedor absoluto de um prato, como os críticos da Food Network elogiaram.

“Foi um sucesso na primeira vez que fiz para a família. Até as crianças meio exigentes comeram! Esta receita é definitivamente um guardião para mim. Algo simples e fácil de fazer com mariscos e massas”, escreveu um cozinheiro caseiro.

Outra pessoa acrescentou que este prato de mariscos deixou apenas pratos limpos: “Esta é uma receita ótima, fácil de fazer e deliciosa. Refoguei as cebolas e o alho e deixei descansar um pouco para realmente dar sabor ao óleo. Quando a família finalmente chegou, eu continuei de onde parei. Nada restou além do OBRIGADO.”

RELACIONADO: As melhores receitas de Giada De Laurentiis para quando 'você não quer passar muito tempo no fogão'