Cultura

Receitas simples para jantares de 10 ingredientes que você deve experimentar

Despensa | iStock.com

Há algo romântico no minimalismo. Quando organizamos nossos armários ou mesmo reduzir o tamanho de nossas casas , a vida parece ficar um pouco menos complicada e talvez um pouco mais agradável. O mesmo se aplica à nossa comida. Há algo de vitorioso em conquistar uma receita no nível Julia Child, com ingredientes exclusivos que se estendem página após página. Mas quando se trata de fazer uma refeição decente durante a semana, quase ninguém tem tempo para isso. É por isso que todos nós precisamos de mais jantares com 10 ingredientes.

A boa comida não precisa ser complicada para ser farta, saudável e de dar água na boca. Com isso em mente, pesquisamos na Internet para encontrar essas nove refeições com 10 ingredientes. Alguns combinam proteína com vegetais e amidos ou grãos para saciá-lo, enquanto outros adotam a abordagem de uma frigideira para reconfortantes sopas ou massas favoritas.

À medida que as receitas ficam mais simples, o mesmo acontece com os ingredientes. Você não vai procurar as prateleiras de baixo dos corredores de especialidades para fazer essas refeições, o que significa que sua lista de compras (e o total da conta) provavelmente serão mais administráveis também. Pronto para começar a cozinhar em vez de pedir comida para viagem pela quarta noite consecutiva? Aqui estão algumas idéias para você começar.

1. Torta de Peru Rápida

Recheio de empada | iStock.com

Quando se trata de maravilhas de um prato, uma torta é tão boa quanto parece. Esta versão de Saúde da Mulher usa sobras de peito de peru, tanto de uma grande reunião familiar quanto de uma refeição simples. Claro, substituir qualquer resto de frango que você tiver também tornaria esta receita um sucesso. Apesar de todos os sabores de vegetais, ervas e proteínas, todos enfiados em uma tortilha de trigo integral, cada porção tem apenas 154 calorias - tornando esta uma opção saudável também.

Ingredientes:

2 colheres de sopa de farinha
1¼ xícara de caldo de galinha
1 xícara de florzinhas de brócolis cortadas transversalmente
⅓ xícara de cebola roxa picada
⅓ xícara de cenoura baby em fatias finas
2 colheres de chá de óleo de canola
1 colher de chá de sálvia
¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída
2 xícaras de restos de peito de peru cozido, cortado em pedaços
1 (9 polegadas) tortilha de trigo integral

Instruções: Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit. Bata a farinha com ¼ xícara de caldo; deixou de lado.

Em uma frigideira refratária de 23 cm, misture o brócolis, a cebola, a cenoura, o azeite, a sálvia, a pimenta e o sal a gosto. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos. Adicione a mistura de farinha reservada e o caldo. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 1 minuto. Adicione o peru. Cubra com tortilha. Fure a tortilha várias vezes com uma faca afiada. Cubra levemente com spray de cozinha.

Asse até que a tortilha esteja dourada e a mistura borbulhe, cerca de 20 minutos.

2. Macarrão com Queijo e Frango Buffalo

Buffalo mac e queijo | iStock.com

Uma lista simples de ingredientes facilita a preparação do jantar, mas o mesmo acontece com o uso da panela elétrica. Ambos fazem parte da magia desta receita de Snappy Gourmet . Você precisará cozinhar o frango com antecedência e picar alguns vegetais. Mas depois disso, tudo que você precisa fazer é colocar os ingredientes em sua panela elétrica por algumas horas. O blogueiro sugere escolher uma massa como as pipetas da Barilla para garantir que possa cozinhar. No entanto, se você pretende usar uma massa de trigo integral ou outra forma que leve mais tempo para cozinhar, o blogueiro simplesmente sugere cozinhá-la antes de adicioná-la à panela elétrica.

Ingredientes:

1 (12 onças) de lata de leite evaporado
1 xícara de leite
½ xícara de molho picante estilo búfalo, como Frank's
¼ colher de chá de alho em pó
Sal e pimenta a gosto
3 xícaras de queijo ralado (como cheddar branco, cheddar ou seu queijo derretido favorito)
1 xícara de vegetais picados (como aipo, cenoura e / ou cebola)
1 libra de frango pré-cozido, finamente picado
½ libra de massa pequena não cozida

Coberturas opcionais

Vegetais picados adicionais
Queijo azul esfarelado
Queijo ralado

Modo de tomar: Coombine evaporou o leite, o leite, o molho picante, o alho em pó, o sal e a pimenta no fundo da panela elétrica. Junte o queijo, os vegetais, o frango e o macarrão até que tudo esteja coberto.

Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora. Retire a tampa, mexa, tampe novamente e cozinhe por mais 30 a 60 minutos ou até que a massa esteja totalmente cozida. (O blogueiro sugere verificar de forma intermitente para ter certeza de que os ingredientes nas laterais não estão queimando; raspando rapidamente, se necessário.)

Enfeite com sua escolha de coberturas.

3. Tacos de frango crockpot

Frango para tacos feito em panela elétrica | iStock.com/amberleeknight

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Ficamos na terra fácil das panelas elétricas para esta próxima receita, que tecnicamente se gaba de usar apenas três ingredientes para fazer a base do taco. Embora isso seja verdade, vamos contar as necessidades adicionais de taco como seus ingredientes extras - embora todos possam concordar que jogar molho, creme de leite e queijo na mesa não é um grande fardo. Esses tacos de frango são os favoritos da família para o blogueiro de Duas cozinhas saudáveis , um bônus quando você está tentando alimentar uma família sem muito tempo para preparar o jantar.

Ingredientes:

1 ½ libra de peito de frango desossado e sem pele
1 pacote de 1,25 onças de tempero para taco com baixo teor de sódio
1 frasco de 16 onças do seu molho favorito

Para servir

Tortilhas ou cascas de taco
Alface picada
Tomates picados
Queijo ralado
Feijões pretos
Milho
Abacates picados ou guacamole
Creme de leite com teor reduzido de gordura
Molho picante

Modo de tomar: Coloque o frango no fundo da panela elétrica junto com o tempero para taco e o molho. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas ou alto por 4 horas.

Pouco antes de servir, use dois garfos para desfiar o frango. Mexa para distribuir uniformemente a salsa pelo frango e sirva imediatamente com as coberturas desejadas.

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4. Quiche de carne com queijo Tex-Mex

Quiche | iStock.com/PeteerS

Parte taco, parte quiche, este para agradar ao público de Diethood facilita a preparação da refeição, ao mesmo tempo que oferece sabores saudáveis que sua família vai adorar. O processo é ainda mais fácil usando uma crosta de torta comprada em uma loja. Para famílias maiores, dobrar essa receita seria tão fácil com o mesmo número de ingredientes. Você notará que esta lista de ingredientes tem tecnicamente 11 itens, embora não consideremos a água um grande incômodo para localizar em sua cozinha.

Ingredientes:

1 crosta de torta refrigerada, temperatura ambiente
1 libra de carne moída magra
4 cebolas verdes, cortadas em fatias finas, apenas partes brancas
1 lata de tomate picado com pimenta verde
Sal e pimenta-do-reino fresca, a gosto
¼ colher de chá de pimenta em pó
4 ovos
¼ xícara de água
¼ xícara de queijo creme batido
¼ colher de chá de noz-moscada
2 xícaras de queijo ralado de taco mexicano

Instruções: Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit. Cubra uma forma de torta de 23 cm com spray antiaderente. Arrume a crosta da torta no prato.

Em uma frigideira em fogo médio-alto, cozinhe a carne até dourar, quebrando com uma colher. Escorra toda a gordura acumulada e, em seguida, acrescente a cebolinha, o tomate em lata, o sal, a pimenta e a pimenta-malagueta em pó.

Em uma tigela grande, misture os ovos, a água, o cream cheese e a noz-moscada até incorporar bem. Coloque a mistura de carne moída na crosta da torta previamente preparada. Despeje a mistura de ovos sobre a carne e cubra com o queijo ralado. Asse por 35 a 40 minutos ou até firmar. Deixe esfriar um pouco e sirva.

5. Salsa Camarão Alface Wraps

Envoltórios de alface camarão | iStock.com/SherSor

Muitos jantares fáceis de fazer são ricos em carboidratos, incluindo alguns desses pratos. No entanto, jantares mais leves ainda podem ser tão satisfatórios e simples de preparar. Caso em questão: Estes embrulhos de alface com camarão salsa de Chocolate Moosey . A receita fará com que você cozinhe camarões rapidamente (o que leva 5 minutos, no máximo) e, em seguida, obtenha um impulso de sabor com molho de manga preparado. O blogueiro sugere o uso do molho de manga e pêssego da Sabra, embora sua versão favorita funcione bem também. É leve, mas os sabores serão ousados. Para completar, sugerimos fazer arroz à parte.

Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho picado
12 onças de camarão médio cru, descascado, limpo e seco
¾ xícara de molho de manga e pêssego
2 colheres de chá de suco de limão
¼ colher de chá de sal
1 cabeça de alface Boston
1 cebola verde picada

Modo de tomar: Adicione o azeite de oliva a uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho e o camarão. Cozinhe por 3 a 5 minutos, virando uma vez, até que o camarão esteja rosa e cozido. Retire do fogo e acrescente o molho, o suco de limão e o sal. Mexa bem para combinar.

Separe as folhas de alface e acrescente o recheio de camarão. Cubra com cebolinha verde e sirva.

6. Receita de sopa de cheddar de brócolis imitador

Sopa de brócolis cheddar | iStock.com

Esta receita de Cincy Shopper afirma ter a mesma bondade cremosa e extravagante que esperamos de uma sopa de brócolis no Pão Panera. Testes em primeira mão revelam que a receita da sopa tem textura e sabor semelhantes aos da sopa que todos amamos. Provavelmente não ganhará nenhum prêmio de saúde, mas quando você está procurando uma receita simples que satisfaça em um dia frio, esta sopa de brócolis é o seu ingresso.

Ingredientes:

½ cebola picada
¼ xícara de manteiga derretida
¼ xícara de farinha
2 xícaras meio a meio
2 xícaras de caldo de galinha
2 cachos grandes de brócolis, cortados em floretes
2 cenouras cortadas em palitos de fósforo
¼ colher de chá de noz-moscada
8 onças de queijo cheddar picado ralado
Sal e pimenta a gosto

Modo de tomar: Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo sempre, para cozinhar o sabor farináceo, cerca de 5 minutos. Enquanto mexendo constantemente, flua pela metade. Adicione o caldo de galinha da mesma maneira e deixe ferver por 20 minutos.

Adicione vegetais. Reduza o fogo e deixe ferver por 25 minutos. Se quiser uma sopa homogênea, bata no liquidificador, trabalhando aos poucos. Você também pode usar um liquidificador de imersão.

Adicione o queijo e a noz-moscada. Mexa para combinar. Tempere com sal e pimenta. Servir.

7. Carne de Porco Caramelizada e Batata Doce

Porco assado | iStock.com/Magone

Em um esforço para ajudar famílias ocupadas, Real Simples reuniu uma lista de ingredientes simples e, em seguida, criou menus centrados em torno dos principais alimentos básicos da despensa. Esta receita de carne de porco e batata-doce é aquela que oferece o veio com. A receita também inclui instruções para trocar a carne de porco por outra proteína, como salmão ou frango. Dessa forma, você pode comprar ingredientes semelhantes enquanto adiciona variação às suas refeições semanais. Uma coisa a observar: certifique-se de que a frigideira que você usa para assar a carne também pode ser usada no fogão para fazer o molho. É um processo simples, mas algumas panelas não são seguras para usar no queimador.

Ingredientes:

Spray de legumes para cozinhar
2 batatas-doces médias, esfregadas e cortadas em fatias finas
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de folhas de alecrim fresco, picadas
2 lombinhos de porco (1 libra), divididos pela metade; 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso; ou 1 ½ libra de filé de salmão, cortado em 4 pedaços
½ colher de chá de sal kosher
Pimenta do reino moída na hora
2 colheres de sopa de mostarda dijon
3 colheres de açúcar
Suco de 1 laranja

Instruções: Aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit. Cubra levemente 2 assadeiras com spray de cozinha. Em uma tigela, misture as rodelas de batata-doce com óleo. Arrume as batatas em uma única camada em uma assadeira. Polvilhe com metade do alecrim. Leve ao forno e leve ao forno até ficar macio, cerca de 30 minutos.

Enquanto isso, tempere cada lado da carne ou salmão com sal e alguns grãos de pimenta. Espalhe com mostarda. Polvilhe com açúcar e alecrim restante. Disponha a carne ou o peixe na segunda assadeira. Asse, virando uma vez, até ficar cozido, 20 minutos para porco ou frango, 10 minutos para salmão.

Verifique se as batatas estão macias; cozinhe por mais tempo, se necessário. Disponha em quatro pratos e cubra com a carne ou o peixe. Cubra para se aquecer.

Coloque a assadeira usada para a carne ou peixe em fogo médio no fogão. Adicione o suco de laranja e cozinhe até engrossar um pouco, cerca de 2 minutos. Despeje o suco sobre a carne ou o peixe. Tempere com sal e pimenta a gosto.

8. Frigideira de Quinoa de Cheeseburger Light

Fazendo tortilla de enchilada com carne bovina

Carne moída em uma frigideira | iStock.com/vinicef

Jantares rápidos como o Hamburger Helper são tentadores, mas podem ser pesadelos nutricionais com muito sódio e gordura adicionados. Esta frigideira de cheeseburger da A mordida criativa tem a mesma ideia, mas usa quinua como grão, adicionando um ponche triplo de proteína junto com carne magra e peru. Você obterá muito sabor com os sucos e temperos que adicionar, e ainda é coberto com muito queijo. Para ainda mais sabor de hambúrguer, você vai terminar este prato com picles de endro.

Ingredientes:

½ libra de peru moído 99% magro
½ libra 96% de carne moída magra
1 colher de sopa de sal tempero
1 xícara de cebolas em cubos
(14,5 onças) de tomate picado em lata
1 ½ xícara de suco de vegetais picantes V8 com baixo teor de sódio
1½ xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
2 xícaras de quinua, crua
1 xícara de cheddar picado com redução de gordura
¼ xícara de picles de hambúrguer com endro, picados grosseiramente

Modo de tomar: Em uma frigideira funda em fogo médio-alto, cozinhe as carnes, a cebola e o sal de tempero por 5 a 6 minutos. A carne deve estar totalmente cozida e a cebola deve estar macia. Retire para um prato e reserve. Adicione o caldo, o suco de vegetais e a quinua na mesma frigideira. Deixe ferver, reduza para ferver, tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos.

Adicione a mistura de carne e os tomates em cubos à quinua. Tampe e cozinhe por mais 10 a 15 minutos ou até que a quinua esteja macia. Adicione o queijo e os picles. Tampe mais uma vez e cozinhe por 3 a 5 minutos, apenas até o queijo derreter. Servir.

9. Nhoque Cremoso com Cogumelos e Tomates Secos ao Sol

Nhoque | iStock.com

Este prato de Cozinha Duas Irmãs está rapidamente se tornando um grampo na minha própria cozinha, graças à sua preparação rápida e sabores deliciosos. Além disso, usar nhoque em vez de massa padrão dá à refeição um sabor e textura únicos, ao mesmo tempo que mantém os sabores italianos clássicos. A verdadeira beleza desta receita é a sua versatilidade. Não come pancetta ou cogumelos? Substitua-os por bacon ou brócolis. Adicione alcachofras ou outros vegetais que tenham o mesmo perfil de sabor dos tomates secos ao sol. Basicamente, você não pode errar.

Ingredientes:

2 pacotes de nhoque de batata
4 onças de pancetta, picada
1 lata de tomates secos ao sol em azeite de oliva, picado, 1 colher de sopa de óleo reservada
11 onças de cogumelos brancos
5 a 6 dentes de alho picados
1 colher de chá de salsa seca
½ xícara de creme de leite fresco
1 (12 onças) de lata de leite evaporado
½ colher de chá de pimenta fresca
Queijo parmesão ralado

Instruções: Em uma panela grande com água fervente e salgada, cozinhe os nhoques de acordo com as instruções da embalagem. Seque bem.

Enquanto isso, cozinhe a pancetta em uma frigideira grande em fogo médio-alto com 1 colher de sopa de óleo reservado. Cozinhe até dourar e ficar crocante, cerca de 2 a 3 minutos.

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Reduza o fogo para médio, acrescente os cogumelos e mexa. Adicione o alho, os tomates secos ao sol e a salsa. Cozinhe, mexendo sempre, até os cogumelos amolecerem, cerca de 5 minutos.

Adicione o creme de leite e o leite evaporado à frigideira e reduza o fogo para médio baixo. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que o molho reduza. Adicione o nhoque cozido e misture bem. Sirva com parmesão.